Εκτάκτως σήμερα το πρώτο μενού του 2024 που δεν μπορεί παρά να είναι πιο ελαφρύ από όσα προηγήθηκαν… Αρκετοί μάλιστα σκοπεύουν να αρχίσουν κάποια δίαιτα από Δευτέρα 😉 . Πολλές σαλάτες λοιπόν που θα μπορούσαν να είναι και ελαφρύ γεύμα από μόνες τους, χωρίς όμως να λείπουν και κάποια γλυκά για τις δυο μεγάλες γιορτές που ακολουθούν.
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Σήμερα!
Πολυσπόρια (ψαροκόλλυβα), με ελαιόλαδο ή αλάδωτα
Σάββατο 6-1-2024
Αρνάκι με σταμναγκάθι στη γάστρα
Κυριακή 7-1-2024
Κρέας κρασάτο με σάλτσα λαχανικών εποχής
Δευτέρα 8-1-2024
Πράσα με δαμάσκηνα
Τρίτη 9-1-2024
Τετάρτη 10-1-2024
Απλή μακαρονάδα φούρνου
Πέμπτη 11-1-2024
Γιουβαρλάκια
Παρασκευή 12-1-2024
Ρεβίθια με πράσα και σπανάκι
Σάββατο 13-1-2024
Ψάρι με πατάτες στον φούρνο
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Τα πολυσπόρια που θα περισσέψουν ως σαλάτα!
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
Μακαρονοσαλάτα
Λαχανοσαλάτα απλή με σάλτσα γιαουρτιού
Πατατοσαλάτα
Μπρόκολο βραστό με ντρέσινγκ μελιού
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Χορτόπιτες τηγανιού
Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Αφράτη τυρόπιτα-τεμπελόπιττα με φύλλο κρούστας
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σοκολατάκια με καρύδια
Εκμέκ κανταΐφι
Κέικ με μανταρίνια και σοκολάτα
Μπισκότα βρώμης με καρύδα, χωρίς βούτυρο και αυγά
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
