Εποχή για όσπρια! Για τα μπίζα ή μαναρόλια όπως τα λένε πιο δυτικά σας έχω ξαναμιλήσει. Ένα σχεδόν ξεχασμένο όσπριο […]
Κατηγορία: Χωρίς γλουτένη
Λικέρ μπανάνα
Το γλυκόπιοτο κι αρωματικό, σε δύο εκδοχές! Πολύ καιρό έχω να φτιάξω λικέρ. Λίγο το γεγονός πως οι παρέες […]
Σάλτσα κόκκινης πιπεριάς με τυρί
Πέστε την και pesto ή dip! Σάλτσες κόκκινης πιπεριάς υπάρχουν ήδη δυο στο site. Αυτό δείχνει από μόνο του πόσο […]
Μπάμιες ξιδάτες: ένα εξαιρετικό τουρσί!
Ξιδάτες, πικάντικες, πεντανόστιμες! Ένα πρωτότυπο τουρσί, αναπάντεχα νόστιμο, που συνοδεύει τέλεια όσπρια, τηγανητά, λαδερά και ψητά! Η αλήθεια είναι πως […]
Φασολάκια μαυρομάτικα με βλίτα
Ακόμη ένας επιτυχημένος συνδυασμός! Και η σημερινή συνταγή -όπως η προηγούμενη με τις μελιτζάνες– προέκυψε μετά από προτροπή φίλης της […]
Μελιτζάνες με αυγά στον φούρνο
Ένα υπέροχο σφουγγάτο εποχής! Το πόσο πολύ με τιμά και με συγκινεί το γεγονός ότι φίλες και φίλοι της σελίδας […]
Μαρμελάδα ροδάκινο με στέβια
Για όσους έχουν λόγους να αποφεύγουν τη ζάχαρη! Κάθε φορά που δημοσιεύω συνταγή για μαρμελάδα-και όχι μόνο- υπάρχουν σχόλια και […]
Χοχλιοί κοκκινιστοί
Υπέροχο παραδοσιακό πιάτο με τις αυγουστιάτικες ντομάτες! Οι χοχλιοί του καλοκαιρινοί στην Κρήτη είναι οι λεγόμενοι γυρευτοί. Τους βρίσκουμε κάτω […]
Αχλάδι γλυκό του κουταλιού στον φούρνο
Εύκολα και σίγουρα! Τα τελευταία χρόνια πειραματίζομαι με την παρασκευή πολλών γλυκών του κουταλιού και μαρμελάδων στον φούρνο. Θέλουν λίγο […]
Σφουγγάτο με μπάμιες, μια πρωτότυπη ομελέτα!
Κι όμως! Οι μπάμιες ταιριάζουν και με τα αυγά! Ομολογώ ότι αυτή η συνταγή μου ήταν άγνωστη πέρα για πέρα! […]
Ελαφρύ γιαουρτογλυκό ψυγείου με φρέσκα φρούτα
Και –προαιρετικά- γλυκά κουταλιού! Έχετε ακούσει την έκφραση «άλλα λογαριάζει ο Μάρτης κι άλλα η Σαρακοστή»; Φέτος, με τόση ρευστότητα […]
Πιπεριές με τυριά στο τηγάνι
Το «γιαλαντζί» μπουγιουρντί μου Και το λέω γιαλαντζί μπουγιουρντί γιατί εγώ το αυθεντικό μπουγιουρντί αλλιώς το ξέρω… Στο πήλινο και […]
Φακόρυζο
Εξαιρετικό παράδειγμα οικιακής οικονομίας Και δεν είναι μόνο θέμα οικιακής οικονομίας παρόλο που υποθέτω πως αυτή ήταν η πρωταρχική σκέψη […]
Τζατζίκι (VIDEO)
Tο πιο διάσημο ελληνικό dip! Δροσερή, βελούδινή, αγαπημένη σαλάτα, dip, συνοδευτικό -πείτε το όπως θέλετε- του καλοκαιριού. Ναι, κυρίως του […]
Σιρόπι και σπιτικό αναψυκτικό ροδάκινο
Ροδακινάδα με ή χωρίς ανθρακικό, για μεγάλους και παιδιά! Τι πιο δροσερό από ένα αρωματικό σπιτικό σιρόπι πάνω από το […]
Σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι
Πείτε την και κέικ ή τούρτα αν θέλετε! «Βάλε δυο τρεις συνταγές γλυκών χωρίς αλεύρι», ήταν η παράκληση φίλης που […]
Λάχανο, καρότο και σέλινο τουρσί
Ένα εύκολο τουρσί για τα όσπρια και το ουζάκι μας! Σχεδόν απαραίτητο συνοδευτικό των οσπρίων πριν από μερικά χρόνια το […]
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
Ένας πολύ ωραίος συνδυασμός! Το αβοκάντο είναι ένα από τα νέα κρητικά προϊόντα που έχει μπει για τα καλά στην […]
