Όταν η μαρέγκα γίνεται σοκολατένια! Επειδή οι γιορτές δεν τελειώνουν, όσο προβληματικές κι αν είναι φέτος, η σημερινή ανάρτηση αφορά […]
Κατηγορία: Κρέμες
Cheesecake φούρνου με γλυκιά μυζήθρα (νωπό ανθότυρο) και γιαούρτι
ΤΟ επιδόρπιο! Ναι, περάσαμε και στο επιδόρπιο. Οι γιορτές είναι μια ευκαιρία για δοκιμές κι άλλων εδεσμάτων πέρα από τα […]
Τα πιο εύκολα σπιτικά ταρτάκια (VIDEO)
Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξουμε τις βάσεις τους! Όταν την προηγούμενη Δευτέρα «βγήκε στον αέρα» το βίντεο με […]
Κρέμα ζαχαροπλαστικής (VIDEO)
Βασική συνταγή! Μια κρέμα που γλυκαίνει όλον τον κόσμο! Custard, crème pâtissière, pastry cream, crème anglaise ή όπως αλλιώς κι αν […]
Γιαουρτόπιτα χωρίς βούτυρο, σαν κρέμα φούρνου
Ελαφρύ σιροπιαστό επιδόρπιο, μια πραγματικά αέρινη κρέμα φούρνου! Η πρώτη συνταγή του 2020 δεν μπορούσε να μην είναι γλυκιά. Να […]
Κέικ σοκολάτας με κρέμα καραμελέ (VIDEO)
Το μαγικό κέικ! Έτσι μου το περιγράψανε, έτσι σας το λέω κι εγώ αυτό το κέικ και είναι πραγματικά μαγική […]
Γλυκό ψυγείου με δύο σοκολάτες και άνθος αραβοσίτου (και σε νηστίσιμη παραλλαγή)
Η αναβάθμιση σε τούρτα, μιας απλής κρέμας με άνθος αραβοσίτου! Τα κρεμώδη γλυκά ψυγείου έχουν την τιμητική τους με τις […]
Δροσερή κρέμα αμυγδάλου (με σουμάδα ή γάλα αμυγδάλου)
Φίνο, αρωματικό, αέρινο επιδόρπιο! Αυτή η κρέμα αμυγδάλου είναι μια παραλλαγή ιταλικής συνταγής, μιας κρέμας από γάλα αμυγδάλου με σισιλιάνικη […]
Εορταστικό κέικ με κρέμα λευκής σοκολάτας (VIDEO)
Ένα χριστουγεννιάτικο κέικ της τελευταίας στιγμής! Μπορεί να φτιάξαμε χριστόψωμο, κουραμπιέδες και μελομακάρονα για τα Χριστούγεννα, αλλά όλο και κάτι […]
Νηστίσιμη κρέμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
Πολύ γευστική, πολύ αρωματική, πολύ ελαφριά! Οι «νερόκρεμες» δεν είναι κάτι ασυνήθιστο στις γαστρονομικές παραδόσεις πολλών περιοχών στην Ελλάδα και […]
Τάρτα με κρέμα πορτοκαλιού και βάση μπισκότου
Άρωμα, γεύση, χρώμα! Όταν ένα γλυκό ξεσηκώνει τρεις αισθήσεις δεν μπορεί παρά να δελεάζει και τον πιο εγκρατή! Δεύτερο γλυκό […]
Βελούδινη κρέμα μαστίχας με μπισκότα ή κουλουράκια βουτύρου
Και για να «ανακυκλώσουμε» κουλουράκια ή μπισκότα! Τις τελευταίες μέρες πολλές προτάσεις για ανακύκλωση των πασχαλινών γλυκών έχουν δημοσιευτεί και […]
Τάρτα μήλου με κρέμα βανίλιας
Ελαφριά, αρωματική, πρωτότυπη! -Έχει βούτυρο; -Τη μισή ποσότητα από ένα κέικ -Έχει αυγά; ΄-Ένα όλο κι όλο! -Ζάχαρη; -Ε, γλυκό […]
Κερασόπιτα με γέμιση κρέμας άνθους αραβοσίτου
Σκέτη ή με παγωτό, όσο έχουμε ακόμη κεράσια! Θα τελειώσουν τα κεράσια κι ακόμη δεν αξιώθηκα να βάλω συνταγή που […]
Μικρά κέικ μελιού με αβοκάντο και κρέμα σοκολάτας – αβοκάντο!
Χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά! Όπως κάθε χρόνο, αυτή τη συγκεκριμένη Κυριακή, η ανάρτησή μου έχει συνταγή γλυκού. Και […]
Ζύμη τάρτας με ελαιόλαδο και μια γαλατόπιτα για την ημέρα!
Μια ανάρτηση για πολλές αναγνώσεις! Στην αρχή σκέφτηκα να την κάνω σε δυο δόσεις την σημερινή ανάρτηση… Για να μείνει ξεχωριστά […]
Γλυκό ψυγείου: βανίλια – σοκολάτα «μαρμπρέ»
Συννεφιασμένο ψυγείου! Άλλο ένα γλυκό στη λογική του εύκολο –γρήγορο-οικονομικό- υγιεινό. Στα γλυκάκια της καθημερινότητας θα το εντάξω κι αυτό […]
Τάρτα με mousse λεμονιού a la Crète (με lemon curd και μυζήθρα Κρήτης)
Επιδόρπιο λεμονιού για να κλείσουμε ένα γιορτινό γεύμα! Η πρώτη ανάρτηση μετά από το Πάσχα δεν μπορεί παρά να είναι γλυκό. Βλέπετε, […]
