Skip to content
cretangastronomy.gr
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Συνταγές
    • Όλες οι συνταγές
    • Αλμυρά
      • Αλμυρές πίτες & τάρτες
      • Ζυμαρικά & ρύζι
      • Κρέας
      • Κυρίως
      • Λαδερά
      • Λαχανικά & χόρτα
      • Ορεκτικά & μεζέδες
      • Όσπρια
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Συνοδευτικά
      • Ψάρι & θαλασσινά
    • Γλυκά
      • Γλυκές πίτες & τάρτες
      • Κέικ
      • Κουλουράκια & βουτήματα
      • Κουταλιού/κομπόστες/μαρμελάδες
      • Κρέμες
      • Με φρούτα
      • Σιροπιαστά/ταψιού
      • Σοκολάτα
      • Ψυγείου/τούρτες/παγωτά
    • Υλικά & Μυστικά
      • Αυγά
      • Μέλι
      • Ξινόχοντρος
      • Πετιμέζι
      • Τυριά
      • Φρούτα
      • Χαρούπι
      • Χοχλιοί
      • Ψωμιά & ζύμες
    • VIDEOS
    • Παραδοσιακά
      • Κρητικά
      • Μικρασιάτικα
      • Πανωμερίτικα
    • Ειδική διατροφή
      • Vegan/vegetarian
      • Νηστεία
      • Χωρίς γλουτένη
    • Εύκολες & γρήγορες
    • Οικονομικές
    • Με λίγα υλικά
    • Κρήτη: Αυτοσχεδιαστικός Περίπλους
    • Διεθνή
    • Γιορτινά
      • Απόκριες
      • Πάσχα
      • Χριστούγεννα
      • Άλλες γιορτές
    • Ποτά/σιρόπια
    • Νερό Ζαρός
    • Πώς φτιάχνουμε
    • Βασικές παρασκευές
    • Διατήρηση τροφίμων
    • Διάφορα
  • ΑΡΘΡΑ
    • Όλα τα άρθρα
    • Γαστρονομικά νέα
    • Διατροφή & υγεία
    • Οινικός περίπλους
    • Έξω από την κουζίνα
    • Διαγωνισμοί
  • ΓΛΩΣΣΑΡΙ
  • ΓΙΑ ΕΜΑΣ

Βαγγελιώ Κασσαπάκη

Προφίλ
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και στην τρέχουσα φάση καταρτιζόμενη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!

Άρθρα/Συνταγές από Βαγγελιώ Κασσαπάκη:

  • Ψωμί με ζύμωμα ή χωρίς ζύμωμα και με ελάχιστη μαγιά (2 gr-2,5 gr)
  • Μενού 4: Από 24-1-2021 ως 30-1-2021
  • Κατσικάκι ή αρνάκι με τα μάραθα
  • Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Τούρτα αμυγδάλου
  • Μενού 3: Από 17-1-2021 ως 23-1-2021
  • Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία
  • Ζυμαρόπιτα με ξινόχοντρο ή τραχανά
  • Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα σύκα και dressing πορτοκαλιού
  • Σιροπιαστό κέικ με κάστανα
  • Μενού 2: Από 10-1-2021 ως 16-1-2021
  • Οι πιο δημοφιλείς αναρτήσεις του 2020, κι ένα μεγάλο «ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ»!
  • Χοιρινά κότσια (με ή χωρίς δέρμα) στη γάστρα
  • Μενού 1: Από 3-1-2021 ως 9-1-2021
  • Βασιλόπιτα-γιαουρτόπιτα με ελαιόλαδο
  • Ατομικά μπουγατσάκια με κρέμα
  • Μενού 52: Από 27-12-2020 ως 2-1-2021
  • Χριστόψωμο χωρίς ζάχαρη, με μαγιά ή φυσικό προζύμι
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 64

Πρόσφατες

Εικόνα Συνταγής

Ψωμί με ζύμωμα ή χωρίς ζύμωμα και με ελάχιστη μαγιά (2 gr-2,5 gr)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Κατσικάκι ή αρνάκι με τα μάραθα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Τούρτα αμυγδάλου

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Δημοφιλείς

Εικόνα Συνταγής

Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα σύκα και dressing πορτοκαλιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Οι πιο δημοφιλείς αναρτήσεις του 2020, κι ένα μεγάλο «ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ»!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Τυροπιτάκια με φέτα, τα «κρουασάν» της θείας Στασίας!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Νηστίσιμο κέικ μήλου στο μπλέντερ ή στο multi! (VIDEO)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
  • Αρχική
  • Επικοινωνία
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική προστασίας

Μείνε σε επαφή μαζί μας!

All rights reserved © 2021 cretangastronomy.gr

Έχουμε βραβευτεί στο Food Blog Awards