Αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών, καθιερωμένο πια στα τραπέζια μας! Αν το παστίτσιο είναι το πιο αγαπημένο στην ελληνική οικογένεια από τα […]
Κατηγορία: Ζυμαρικά & ρύζι
Απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και άρωμα βασιλικού
Οὐκ ἐν τῷ πολλῷ τό εὖ! Θα μπορούσε να την πει κανείς και ναπολιτάνα παρόλο που έχει πολλές διαφορές από […]
Φακόρυζο
Εξαιρετικό παράδειγμα οικιακής οικονομίας Και δεν είναι μόνο θέμα οικιακής οικονομίας παρόλο που υποθέτω πως αυτή ήταν η πρωταρχική σκέψη […]
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Οι “κρεατεροί” φυλλένιοι! Φυλλένοι και αθουλένιοι! Έτσι τσι λέμε εμείς τσι ντολμάδες. Φυλλένιοι λέμε και εννοούμε με κληματόφυλλα, αθουλένοι λέμε […]
Τριφτούδι: ένα σπιτικό κρητικό κριθαράκι
Παραδοσιακό φρέσκο ζυμαρικό! Μα θα μου πείτε: ζυμαρικά γεμίσαμε τα ντουλάπια μας αυτές τις μέρες… Ναι, δεν λέω! Πήραμε όμως […]
Ρύζι με λαχανικά εποχής (και χοχλιούς αν μας αρέσουν)
Συνοδευτικό ή κύριο πιάτο σε ελάχιστο χρόνο! Ο συνδυασμός ρυζιού με λαχανικά είναι από τους πιο συνηθισμένους και θα έλεγα […]
Vegan πολύχρωμη σάλτσα λαχανικών για ζυμαρικά (και όχι μόνο…)
“Λαχανομακάρονα” όπως λαχανόρυζο! Δεν είναι τυχαίος ο υπότιτλος… Είχα περίσσια λάχανα από λαχανοσαλάτα, και για λαχανόρυζο το πήγαινα την πρώτη […]
Ζυμαρικά με μπρόκολο στον φούρνο
Ακόμη ένα «ψευτοπαστίτσιο» της καθημερινότητας! Προχθές ακόμη λέγαμε για το πόσο δυναμικά έχει μπει στην κουζίνα μας το μπρόκολο, σ’ […]
Η πιο απλή μακαρονάδα φούρνου
Φαγητό σε 30’! Τα ζυμαρικά στο φούρνο είναι μια εξαιρετική λύση για χορταστικά πιάτα που απολαμβάνει όλη η οικογένεια. Θα […]
Λαχανοντολμάδες τούρτα με σάλτσα-κρέμα αυγολέμονο
Εντυπωσιακή και νόστιμη αλμυρή τούρτα για το γιορτινό τραπέζι! Ίσως πιο σωστό θα ήτανε να γράψω λαχανοντολμάς τούρτα γιατί για […]
“Γιουβέτσι” με τόνο (ή άλλο ψαρικό κονσέρβας)
Μια λύση της τελευταίας στιγμής, one pot pasta! Ναι, ξέρω, ξέρω… Γιουβέτσι είναι το σκεύος οπότε μάλλον είναι αναγκαία τα […]
Ρεβιθόριζο ή ρεβιθοπίλαφο
Ένας ακόμη επιτυχημένος παραδοσιακός συνδυασμός! Πρώτα πρώτα πρέπει να επισημάνω κάτι άσχετο με τη συνταγή! Η λέξη ρεβύθια σε ρεβίθια […]
Σαλάτα με φακές και ρύζι
Ρυζοσαλάτα, φακοσαλάτα ή καλοκαιρινό, εμπλουτισμένο φακόρυζο; Ο συνδυασμός οσπρίων με ρύζι είναι πολύ συνηθισμένος στην κρητική (και όχι μόνο) κουζίνα. […]
Μακαρονάδα με τρίμμα αυγοτάραχου ή ταραμά
Τρώμε σε 15 λεπτά! Το τρίμμα αυγοτάραχου το προμηθεύτηκα από διάσημο παραγωγό του είδους, όταν επισκέφτηκα το φετινό umami festival […]
Η αλάδωτη χορτόσουπα της Μεγάλης Παρασκευής
Η νόστιμη(;) εξέλιξη μιας άνοστης ντοματόσουπας! Η λάτρα της Μεγαλοβδομάδας είχε τελειώσει τη Μεγάλη Πέμπτη και λαμποκοπούσαν τα πάντα: από […]
Μπακαλιάρος με ρύζι, ένα εθιμικό ψαροπίλαφο
Παραδοσιακό πιάτο, εύκολο και πεντανόστιμο! Η πληροφορία ήρθε πάλι από διαδικτυακό φίλο, ως σχόλιο σε μια δημοσίευση με συνταγή που […]
Ρύζι με παντζάρια
Ένα «παντζαρόρυζο» με χρώμα, άρωμα και γεύση! Ήθελα να το δοκιμάσω εδώ και καιρό. Το όμορφο χρώμα που έβλεπα σ’ […]
Απλή μακαρονοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
Πολύχρωμη, χορταστική και νόστιμη! Θα μπορούσε να είναι από μόνη της ένα γεύμα, αλλά σε πιο ζεστή εποχή που προτιμούμε […]
