Skip to content
cretangastronomy.gr
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Συνταγές
    • Όλες οι συνταγές
    • Αλμυρά
      • Αλμυρές πίτες & τάρτες
      • Ζυμαρικά & ρύζι
      • Κρέας
      • Κυρίως
      • Λαδερά
      • Λαχανικά & χόρτα
      • Ορεκτικά & μεζέδες
      • Όσπρια
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Συνοδευτικά
      • Ψάρι & θαλασσινά
    • Γλυκά
      • Γλυκές πίτες & τάρτες
      • Κέικ
      • Κουλουράκια & βουτήματα
      • Κουταλιού/κομπόστες/μαρμελάδες
      • Κρέμες
      • Με φρούτα
      • Σιροπιαστά/ταψιού
      • Σοκολάτα
      • Ψυγείου/τούρτες/παγωτά
    • Υλικά & Μυστικά
      • Αυγά
      • Μέλι
      • Ξινόχοντρος
      • Πετιμέζι
      • Τυριά
      • Φρούτα
      • Χαρούπι
      • Χοχλιοί
      • Ψωμιά & ζύμες
    • VIDEOS
    • Παραδοσιακά
      • Κρητικά
      • Μικρασιάτικα
      • Πανωμερίτικα
    • Ειδική διατροφή
      • Vegan/vegetarian
      • Νηστεία
      • Χωρίς γλουτένη
    • Εύκολες & γρήγορες
    • Οικονομικές
    • Με λίγα υλικά
    • Κρήτη: Αυτοσχεδιαστικός Περίπλους
    • Διεθνή
    • Γιορτινά
      • Απόκριες
      • Πάσχα
      • Χριστούγεννα
      • Άλλες γιορτές
    • Ποτά/σιρόπια
    • Νερό Ζαρός
    • Πώς φτιάχνουμε
    • Βασικές παρασκευές
    • Διατήρηση τροφίμων
    • Διάφορα
  • ΑΡΘΡΑ
    • Όλα τα άρθρα
    • Γαστρονομικά νέα
    • Διατροφή & υγεία
    • Οινικός περίπλους
    • Έξω από την κουζίνα
    • Διαγωνισμοί
  • ΓΛΩΣΣΑΡΙ
  • ΓΙΑ ΕΜΑΣ

Κατηγορία: Διατήρηση τροφίμων

Recipe Image

Αλμυρά

Πράσινα φασολάκια: διατήρηση στην κατάψυξη

Πράσινα και τρυφερά σαν φρέσκα! Ο Σεπτέμβριος είναι εκτός των άλλων και μήνας αποθήκευσης. Τα πλούσια ελέη του καλοκαιριού και […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Μπάμιες ξιδάτες: ένα εξαιρετικό τουρσί!

Ξιδάτες, πικάντικες, πεντανόστιμες! Ένα πρωτότυπο τουρσί, αναπάντεχα νόστιμο, που συνοδεύει τέλεια όσπρια, τηγανητά, λαδερά και ψητά! Η αλήθεια είναι πως […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Σιρόπι και σπιτικό αναψυκτικό ροδάκινο

Ροδακινάδα με ή χωρίς ανθρακικό, για μεγάλους και παιδιά! Τι πιο δροσερό από ένα αρωματικό σπιτικό σιρόπι πάνω από το […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Λάχανο, καρότο και σέλινο τουρσί

Ένα εύκολο τουρσί για τα όσπρια και το ουζάκι μας! Σχεδόν απαραίτητο συνοδευτικό των οσπρίων πριν από μερικά χρόνια το […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, τα σπιτικά φρουί γλασέ!

Διατηρούνται για μήνες (αν προφτάσουν…) Οι ζαχαρωμένες φλούδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα ήταν ανέκαθεν από τα αγαπημένα μου γλυκά. Γι […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Καραμελωμένα καρύδια (για σοκολατάκια, για σαλάτες, για πολλές χρήσεις!)

Δεν μένεις μόνο σε ένα! Όλο και κάποια καρύδια θα περισσέψουν αυτές τις μέρες από τις παρασκευές των μελομακάρονων και […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Ξιδάτα μανιτάρια σε ελαιόλαδο

Ένα ελαφρύ τουρσί, εξαιρετικό σε εμφάνιση και γεύση! Τα ξιδάτα μανιτάρια με ελαιόλαδο της σημερινής συνταγής, δεν είναι μόνο ένα […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Σταφύλι “μαύρο σουλτανί” γλυκό του κουταλιού

Χρώμα, άρωμα και γεύση! Τις τελευταίες δεκαετίες έχουν κάνει την εμφάνισή τους νέες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών, κάποιες νόστιμες και κάποιες […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Σάλτσα με ψητές ντομάτες για άμεση χρήση ή για διατήρηση στην κατάψυξη

Όσο ακόμη οι ντομάτες είναι στην εποχή τους! Δεν είναι η πρώτη φορά που αντικαθιστώ την κατσαρόλα με τον φούρνο.  […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Λεμόνια: τρεις τρόποι για να τα διατηρήσουμε

Αν μας περισσεύουν βέβαια! Είναι αλήθεια ότι τα τελευταία χρόνια κυκλοφορούν όλο το χρόνο λεμόνια στην αγορά. Ντόπια ή εισαγωγής, […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Φραουλάδα (με ή χωρίς ανθρακικό)

Δροσιά, χρώμα, άρωμα, σ’ ένα ποτήρι! Το μήνυμα ήρθε inbox από την κύπρια φίλη μου: «εγώ έτσι κάνω και τη […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Πικάντικη (καυτερή) μαρμελάδα φράουλα

Μια καυτερή μαρμελάδα, ένα chutney για τα τυριά και τα ψητά μας! Έγραφα και σε προηγούμενη ανάρτηση ότι πρόσφατα έπεσαν […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Γιαχνερά (τσιγαριαστά) χόρτα: προετοιμασία και διατήρηση στην κατάψυξη

Μια «πράσινη» ανάρτηση όλο άρωμα! Χρόνια  είχαμε στην περιοχή μας να έχουμε τέτοια αφθονία χόρτων. Βρουβοχρονιά λένε οι γειτόνισσές μου. […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Μαρμελάδα με κίτρινη κολοκύθα και εσπεριδοειδή

Εύκολη, νόστιμη, αρωματική! Όταν κόψει κανείς μια κολοκύθα αξιοπρεπούς μεγέθους, πρέπει να έχει σκεφτεί από πριν πώς να την αξιοποιήσει. […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Διατήρηση ντομάτας σε βάζα (VIDEO)

Κονσερβοποίηση με απόλυτη επιτυχία! Παλιά ιστορία η ιστορία της διατήρησης των τροφίμων. Από την αρχαιότητα ο άνθρωπος προσπαθούσε να βρει […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Μαρμελάδα φράουλα εύκολα και γρήγορα! (VIDEO)

Η εύκολη μαρμελάδα που ποτέ δεν είναι αρκετή!  Η μαρμελάδα φράουλα είναι από κείνες που δεν υπολογίζω πως έχω. Μέχρι […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Πράσινο σύκο φρουί γλασέ

Τα υπέροχα ζαχαρωμένα συκαλάκια μου! Πρώτα πρώτα πρέπει να πω τα Χρόνια Πολλά στις Φωτεινές που γιορτάζουν σήμερα, και στην […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Διατήρηση τροφίμων

Αρωματικά και πικάντικα ελαιόλαδα

Τα ευώδη έλαια της κουζίνας μας! Το ελαιόλαδο και γενικά τα περισσότερα έλαια έχουν την ιδιότητα να απορροφούν μυρωδιές και […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Πρόσφατες

Εικόνα Συνταγής

Πράσινη σαλάτα με κουμ κουάτ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Ψωμί με ζύμωμα ή χωρίς ζύμωμα και με ελάχιστη μαγιά

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Κατσικάκι ή αρνάκι με τα μάραθα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Δημοφιλείς

Εικόνα Συνταγής

Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Τούρτα αμυγδάλου

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, τα σπιτικά φρουί γλασέ!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Νηστίσιμα μπισκότα βρώμης

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
  • Αρχική
  • Επικοινωνία
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική προστασίας

Μείνε σε επαφή μαζί μας!

All rights reserved © 2021 cretangastronomy.gr

Έχουμε βραβευτεί στο Food Blog Awards