Αγαπημένο, χορταστικό πιάτο! Υπάρχει ήδη μια γαριδομακαρονάδα στο site, χαρακτηρισμένη μάλιστα ως “του φτωχού”, επειδή σ’ εκείνη χρησιμοποιώ μικρές γαρίδες […]
Κατηγορία: Ψάρι & θαλασσινά
Γαρίδες με λεμονάτη σάλτσα μουστάρδας
Εξαιρετικός μεζές με ελάχιστα υλικά! Φτωχικό βέβαια δεν τον λες παρ’ όλη τη λιτότητά του, με δεδομένο ότι για την […]
Σουπιές με σπανάκι και ρύζι
Σπανακόρυζο με σουπιές ή σουπιοπίλαφο με σπανάκι; Ιδού η απορία! Οι συνδυασμοί, εγνωσμένης και αδιαμφισβήτητης νοστιμιάς. Οι σουπιές με σπανάκι […]
Παλαμίδα (και όχι μόνο…) στη λαδόκολλα ή στο air fryer
Όπως στα κάρβουνα! Για να είμαι ειλικρινής “δεν είμαι πολύ φίλη” της παλαμίδας και των συναφών ψαριών… Έλα σου όμως […]
Κουρκούτι με κολοκύθι για τηγανητό μπακαλιάρο (και άλλα ψάρια)
Ο καλοκαιρινός «φτωχογιάννης», τραγανός και νόστιμος! Δεν θα πω πολλά γι αυτήν την άκρως παραδοσιακή εκδοχή του κουρκουτιού. Αλαφραίνει τον […]
Μακαρονοσαλάτα με τόνο
Τη λες και πλήρες καλοκαιρινό γεύμα! Καλοκαίρι είναι, δροσερά πιάτα χρειαζόμαστε πότε πότε. Και βέβαια σαλάτες παντός είδους και σύνθεσης. […]
Σουπιές στη λαδόκολλα (VIDEO)
Εύκολο ανοιξιάτικο πιάτο, απολαυστικός μεζές! Το φτιάξαμε στις αρχές της Σαρακοστής. Είχα χρόνια να το φτιάξω και επιλέχτηκε αυτός ο […]
Μπακαλιάρος με πράσα
Λευκός ή ροζέ! Καθιερωμένη πια είναι η ανάρτηση με μπακαλιάρο κοντά στις 25 του Μάρτη… Και να σκεφτεί κανείς πως […]
Ψάρι με σάλτσα μάραθου και πιπεριάς
Και μια «βιβλιοπρόταση» με άρωμα Μεσογείου! Δεν ξέρω αν έχετε διαβάσει κάποιο από τα βιβλία του συγγραφέα Ζαν Κλωντ Ιζζό […]
Γόπες ψητές με λεμονόλαδο σκορδάτο
Κρασολαδολέμονο για να ακριβολογούμε… Γίνονται ψητές οι γόπες; Γίνονται στον φούρνο; Πώς τις φτιάχνετε; Πολλές φίλες ρώτησαν λεπτομέρειες για το […]
