Skip to content
cretangastronomy.gr
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Συνταγές
    • Όλες οι συνταγές
    • Αλμυρά
      • Αλμυρές πίτες & τάρτες
      • Ζυμαρικά & ρύζι
      • Κρέας
      • Κυρίως
      • Λαδερά
      • Λαχανικά & χόρτα
      • Ορεκτικά & μεζέδες
      • Όσπρια
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Συνοδευτικά
      • Ψάρι & θαλασσινά
    • Γλυκά
      • Γλυκές πίτες & τάρτες
      • Κέικ
      • Κουλουράκια & βουτήματα
      • Κουταλιού/κομπόστες/μαρμελάδες
      • Κρέμες
      • Με φρούτα
      • Σιροπιαστά/ταψιού
      • Σοκολάτα
      • Ψυγείου/τούρτες/παγωτά
    • Υλικά & Μυστικά
      • Αυγά
      • Μέλι
      • Ξινόχοντρος
      • Πετιμέζι
      • Τυριά
      • Φρούτα
      • Χαρούπι
      • Χοχλιοί
      • Ψωμιά & ζύμες
    • VIDEOS
    • Παραδοσιακά
      • Κρητικά
      • Μικρασιάτικα
      • Πανωμερίτικα
    • Ειδική διατροφή
      • Vegan/vegetarian
      • Νηστεία
      • Χωρίς γλουτένη
    • Εύκολες & γρήγορες
    • Οικονομικές
    • Με λίγα υλικά
    • Κρήτη: Αυτοσχεδιαστικός Περίπλους
    • Διεθνή
    • Γιορτινά
      • Απόκριες
      • Πάσχα
      • Χριστούγεννα
      • Άλλες γιορτές
    • Ποτά/σιρόπια
    • Νερό Ζαρός
    • Πώς φτιάχνουμε
    • Βασικές παρασκευές
    • Διατήρηση τροφίμων
    • Διάφορα
  • ΑΡΘΡΑ
    • Όλα τα άρθρα
    • Γαστρονομικά νέα
    • Διατροφή & υγεία
    • Οινικός περίπλους
    • Έξω από την κουζίνα
    • Διαγωνισμοί
  • ΓΛΩΣΣΑΡΙ
  • ΓΙΑ ΕΜΑΣ

Κατηγορία: Χοχλιοί

Recipe Image

Αλμυρά

Χοχλιοί κοκκινιστοί

Υπέροχο παραδοσιακό πιάτο με τις αυγουστιάτικες ντομάτες! Οι χοχλιοί του καλοκαιρινοί στην Κρήτη είναι οι λεγόμενοι γυρευτοί. Τους βρίσκουμε κάτω […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Ρύζι με λαχανικά εποχής (και χοχλιούς αν μας αρέσουν)

Συνοδευτικό ή κύριο πιάτο σε ελάχιστο χρόνο! Ο συνδυασμός ρυζιού με λαχανικά είναι από τους πιο συνηθισμένους και θα έλεγα […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Το γιαχνάκι: γιαχνερά χόρτα με πατάτες και (ή χωρίς) χοχλιούς

Το πιο χαρακτηριστικό σαρακοστιανό κρητικό πιάτο! Για την πρώτη νηστίσιμη ανάρτηση της φετινής Σαρακοστής διάλεξα το πιο νόστιμο, το πιο […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Μπουμπουριστοί χοχλιοί με σπανάκι και σκορδόφυλλα

Μια προσθήκη που ταιριάζει πολύ στο πιο χαρακτηριστικό κρητικό πιάτο! Όταν πριν από λίγες μέρες δημοσίευσα στο facebook φωτογραφίες από […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Τσιγαριστά βλίτα με κολοκύθια

Και χοχλιούς βέβαια  αν μας αρέσουν! Ίσως ένα από τα πιο ωραία φαγητά της κρητικής κουζίνας από τώρα και μετά. […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Οι χοχλιοί της Μεγάλης Παρασκευής

Η συνταγή του  παππού μου… Η Μεγάλη Παρασκευή είναι η μέρα κατά την οποία κορυφώνεται το πένθος της Μεγαλοβδομάδας. Σε […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Vegan/vegetarian

Αγκιναροκούκια με ντομάτα

Οι χοχλιοί είναι προαιρετικοί! Ίσως η τελευταία φορά που μαγείρεψα αγκιναροκούκια για φέτος. Τα κουκιά έχουν σχεδόν όλα μεστώσει και […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Χόντρος (σπασμένο σιτάρι) με καλοκαιρινά λαχανικά και…

… χοχλιούς για τους  λάτρεις  τους! Από τα πιο παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά μας  το σημερινό. Το πάντρεμα του χόντρου, του […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Χοχλιοί με μάραθα

Γιαχνί εποχής, από τα πιο κλασικά κρητικά πιάτα! Έχω μαγειρέψει το λιγότερο τρεις φορές φέτος αυτό το φαγητό και ούτε […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Μπουμπούρες (χοχλιοί) στιφάδο

Ένα μοναδικό φαγητό! Χθες το μεσημέρι, όταν επέστρεψα στο σπίτι από τη δουλειά μου και περνώντας για λίγο από το […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Τουρλού κατσαρόλας με μια παραδοσιακή κρητική προσθήκη

Διαβάζοντας προχθές στον «Γαστρονόμο» του Ιουνίου την συνταγή του Ντίνου Κιούση «φασολάκια γιαχνί  με στάκα» (σελ. 24) , θυμήθηκα άλλη […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Λιανοί χοχλιοί βραστοί (σαλιγκάρια βραστά)

Τα πιο νόστιμα σαλιγκάρια εδώ στην Κρήτη, θεωρούμε ότι είναι αυτά που βρίσκουμε αυτή την εποχή και όλο το καλοκαίρι. […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Χοχλιοί με χόντρο (στάρι) ή ρύζι

Από τους δημοφιλείς συνδυασμούς!  Όπως έχω ξαναγράψει οι συνταγές με χοχλιούς θα μπορούσαν να γεμίσουν ένα ολόκληρο βιβλίο. Ένας από […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Αλμυρά

Μπουμπουριστοί χοχλιοί

Ίσως ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσουμε τους χοχλιούς! Είναι μάλλον σπάνιο να κατεβεί κάποιος στην Κρήτη και να μη […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Recipe Image

Υλικά & Μυστικά

Χοχλιοί

Από το site: http://www.e-geoponoi.gr Η σαρακοστή προχωρεί. Είμαστε ήδη στη δεύτερη εβδομάδα… Καιρός να ανοίξω το κεφάλαιο «χοχλιοί»! Δεν χρησιμοποίησα […]

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Πρόσφατες

Εικόνα Συνταγής

Ψωμί με ζύμωμα ή χωρίς ζύμωμα και με ελάχιστη μαγιά (2 gr-2,5 gr)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Κατσικάκι ή αρνάκι με τα μάραθα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Τούρτα αμυγδάλου

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Δημοφιλείς

Εικόνα Συνταγής

Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα σύκα και dressing πορτοκαλιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Οι πιο δημοφιλείς αναρτήσεις του 2020, κι ένα μεγάλο «ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ»!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Τυροπιτάκια με φέτα, τα «κρουασάν» της θείας Στασίας!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
Εικόνα Συνταγής

Νηστίσιμο κέικ μήλου στο μπλέντερ ή στο multi! (VIDEO)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞
  • Αρχική
  • Επικοινωνία
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική προστασίας

Μείνε σε επαφή μαζί μας!

All rights reserved © 2021 cretangastronomy.gr

Έχουμε βραβευτεί στο Food Blog Awards