Ο δικός μου τρόπος! Το air fryer βέβαια έχει προκύψει τα τελευταία χρόνια, αλλά παρόλο που το δικό μου είναι […]
Κατηγορία: Τυριά
Μελιτζάνες παπουτσάκια «της τεμπέλας»
Στον φούρνο ή στο air fryer Όταν θέλεις να ετοιμάσεις φαγητό για 1-2 άτομα στα γρήγορα, σκαρφίζεσαι μεθόδους με τις […]
Σπανακοτυρόπιτα σε βάση από φύλλο κανταΐφι
Όταν αναβάλεις το γλυκό, κάτι πρέπει να κάνεις με το φύλλο! Είχε ξεμείνει εδώ και 2-3 μήνες στην κατάψυξη. Περίπου […]
Αμυγδαλόπιτα με μυζήθρα Κρήτης, χωρίς αλεύρι
Ένα εκλεκτό γλυκό χωρίς αλεύρι! Εδώ και πολύ καιρό μου ζητούν φίλες και φίλοι της σελίδας να την «εμπλουτίσω» με […]
Άλειμμα ξινομυζήθρας με πελτέ ντομάτας για πολλές χρήσεις
Εξαιρετικό με ντα(γ)κάκια, με προζυμένιο ψωμί, με τηγανητά ραβδάκια λαχανικών! Μπορώ να πω πως η ξινομυζήθρα είναι από τα πιο […]
«Μπουγατσάκια» με γλυκιά μυζήθρα (νωπό ανθότυρο)
Και σπιτικό φύλλο χωρίς πλάστη! Υποσχεμένη συνταγή αυτά τα μπουγατσάκια εδώ και καιρό, αλλά δεν είχε γίνει αξίωση να τα […]
Ομελέτα φούρνου με αρακά και κρητικά τυριά
Αναπάντεχα νόστιμη! Είδα κάτι παρόμοιο πρώτη φορά στη στήλη με συνταγές του ΝΥtimes φτιαγμένη με ρικότα και παρμεζάνα. Είναι αλήθεια […]
Μυζηθρόπιτα φούρνου με φύλλα περέκ
Όταν η κρητική ξινομυζήθρα συνάντησε τα ποντιακά περέκ! Σας έχω γράψει κι άλλες φορές για τις επιρροές μου από την […]
Καρυδοσαλάτα με γιαούρτι
Όπως αμυγδαλοσαλάτα! Μια εξαιρετική σαλάτα, ίσως η ωραιότερη «αλοιφή» που δοκιμάσαμε τον τελευταίο καιρό. Η συνταγή προέκυψε ελλείψει αμυγδάλων μια […]
Τυρόπιτες στον φούρνο με κρέμα μυζήθρας ή φέτας
Χωρίς πλάστη και με πολύ ιδιαίτερο τύλιγμα! Αν παρακολουθείτε τακτικά τη σελίδα μου, θα ξέρετε πως μια αδυναμία σε κάθε […]
