Τη λες και vegan μαγειρίτσα! Μιας και αρχίσαμε με τα έθιμα στην προηγούμενη ανάρτηση, ας κάνουμε και σήμερα 1-2 αναφορές. […]
Κατηγορία: Συνταγές
Τα ντολμαδάκια της Μεγάλης Πέμπτης
Έθιμο παλιό, καθιερωμένο πιάτο! Μνήμες παλιές, με κουζίνες πεντακάθαρες μα ακατάστατες… Καλοσιδερωμένα τα κουρτινάκια στο παραθύρι, γυαλισμένα τα μπακίρια, κολλαρισμένες […]
Μπισκότα με νιφάδες βρώμης και αλεύρι ολικής
Και σε αλάδωτη εκδοχή, με ταχίνι! Ακόμη μια συνταγή για αγαπημένα μπισκότα με βρώμη. Μπορώ να πω η πιο απλή […]
Σαλάτα (ή συνοδευτικό) με ψητά λαχανικά
Ένα πιάτο που ταιριάζει και στους δυο «ρόλους»! Εμείς το λατρεύουμε ως συνοδευτικό αφού αυτή την εποχή αφθονούν οι πράσινες […]
Στριφτά ψωμάκια βουτύρου (VIDEO)
Για το πρωινό, για το κολατσιό για όλες τις ώρες! Όταν εκεί γύρω στις Απόκριες αναδημοσίευσα τη συνταγή για την […]
Μικρά κέικ με κακάο και ελαιόλαδο
Σοκολατένια, νόστιμα μάφινς σε ελάχιστο χρόνο! Είναι φορές που θέλεις να φτιάξεις κάτι νόστιμο, κάτι γλυκό, μόνο με υλικά του […]
Κολοκυθόπιτα ή μηλόπιτα με «βραστή» ζύμη
Μεσογειακή ζύμη ελαιολάδου με πολλά αρώματα! Η υπόσχεση είχε δοθεί και ξαναδοθεί για τούτη τη ζύμη μιας και η συνταγή […]
Μπουρεκάκια με χαλβά (VIDEO)
Πείτε τα νηστίσιμα, πείτε vegan, αλλά δοκιμάστε τα! Η συνταγή είναι καταγεγραμμένη στο τετράδιό μου ως μοναστηριακή, αλλά μου έχει […]
Ντολμάδες με γούλα (σέσκουλα) και μπακαλιάρο ή τόνο
Κι άλλοι ντολμάδες! Όταν ξαρμυρίζω μπακαλιάρο, πάντα κρατάω λίγες μερίδες στην κατάψυξη για επόμενη χρήση. Εμείς βλέπετε τον συνδυάζουμε με […]
Ποράντζα (μπουράντζα) σαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
Η λουλουδάτη της Άνοιξης! Το πεσκέσι ήρθε από φίλη συνάδελφο μαζί με συνταγή! Ποράντζα, πουράντζα, μποράντζα, μποράζα, μπουράντζα, βοράντζα ή […]
Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, σε 10 λεπτά! (VIDEO)
Πλήρες, χορταστικό, νόστιμο πιάτο, και σε νηστίσιμη εκδοχή! Για την ακρίβεια, σπιτικό μακαρόνι σε 10 λεπτά! Όχι, δεν είναι αυτό […]
Μαμούλια ρεθεμνιώτικα
Εξαιρετικό παραδοσιακό γλυκό με βραστή ζύμη Διάβασα για πρώτη φορά τα ρεθεμνιώτικα μαμούλια από μια δίτομη Παραδοσιακή Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική […]
Φάβα «τηγανητή» με ντοματίνια και κάππαρη
Η εξέλιξη μιας παραδοσιακής συνταγής… Η φάβα είναι για την οικογένειά μου ένα από τα πιο αγαπημένα όσπρια. Την σερβίρω […]
Συνταγές με θαλασσινά
33 συνταγές για να απολαύσουμε τα θαλασσινά μας! Τα εθιμικά μας φαγητά θα μας βάλουν κάπως στο αποκριάτικο και καθαροδευτεριάτικο […]
Εύκολη, αφράτη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας (VIDEO)
Μια τυρόπιτα με βαλκανική καταγωγή και ελληνικά τυριά! Έφτιαξα αυτήν την αφράτη τυρόπιτα πρώτη φορά πριν από είκοσι χρόνια περίπου, […]
Αρνάκι στη λαδόκολλα
Ψητό “λουκούμι”, στον σπιτικό φούρνο! Κρεοφαγίας εβδομάδα αυτή που διανύουμε, με κορύφωση την Πέμπτη και την Κυριακή της Κρεατινής που […]
Τριφτή, γλυκιά μυζηθρόπιτα φούρνου (VIDEO)
Μια υπέροχη πίτα με ζύμη τάρτας «Ό,τι καλύτερο έχεις φτιάξει τον τελευταίο καιρό» απεφάνθη η μάνα μου όταν τη δοκίμασε. […]
Σταφιδόψωμο με καρύδια
Ένα «πλούσιο» και αφράτο ρολό σταφίδας! Μερικές φορές κάποια πράγματα κρύβονται στο βάθος των ντουλαπιών λες και περιμένουν την ώρα […]
