Εδώ και σήμερα το μενού της εβδομάδας! Πιάτα νηστίσιμα και μη νηστίσιμα για να επιλέξουν οι φίλες και οι φίλοι μας όποιες κι αν είναι οι διατροφικές τους επιλογές! Τα ανοιξιάτικα υλικά αρχίζουν να μπαίνουν στο τραπέζι μας παρόλο που ακόμη και η Άνοιξη φέτος είναι πολύ δύσκολη και αργοπορημένη…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 27-3-2022
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
ή χοιρινό με κοφτό μακαρονάκι
Δευτέρα 28-3-2022
Πράσα γιαχνί με δαμάσκηνα
Τρίτη 29-3-2022
Πιλάφι με συκωτάκια
ή καλαμαράκια κοκκινιστά
Τετάρτη 30-3-2022
Ρεβιθάδα «πράσινη»!
Πέμπτη 31-3-2022
Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα
ή Γιαχνερά με πατάτες (και χοχλιούς αν μας αρέσουν)
Παρασκευή 1-4-2022
Αγκινάρες με γιαούρτι
ή αγκιναροκούκια
Σάββατο 2-4-2022
Ψάρι με σάλτσα μάραθου
ή μανιταρόσουπα (το Σάββατο με ελαιόλαδο…)
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Κουνουπίδι λαδολέμονο
Λαχανοσαλάτα σκέτη ή με σάλτσα γιαουρτιού
Άλειμμα ταχινιού ως ντιπ ή πάνω από σαλάτα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Κουνουπίδι στον φούρνο με τυριά
«Μπιφτέκια» από ρεβίθια στον φούρνο
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Πιπεριές με τυριά στο τηγάνι
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια μήλου
Μηλοπιτάκια μοναστηριακά
Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι (νηστίσιμη)
Μάφινς με κολοκύθα
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
