Συμπληρώνουμε σήμερα την εορταστική χριστουγεννιάτικη ανάρτηση με λίγες ακόμη προτάσεις για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Δείτε όμως κi ι εκείνη, μπορεί κάτι από τα προτεινόμενα να σας ταιριάζει! Όσο δύσκολα κι αν είναι τα πράγματα στη ζωή μας ένα καλό φαγητό, ένα προσεγμένο τραπέζι, ένα γλυκό φτιαγμένο με φροντίδα και αγάπη θα ομορφύνουν λίγο τη μέρα μας. Ας καλοπιάσουμε το 2022 να μας γιατρέψει ό,τι γιατρεύεται και να απαλύνει τα αδιόρθωτα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές!
Εδώ οι χριστουγεννιάτικες προτάσεις που προφανώς ταιριάζουν και για την Πρωτοχρονιά (κλικ στη φωτογραφία)!
Πάμε τώρα στα καινούρια…
Πρώτα πρώτα δεν ξεχνάμε να φτιάξουμε βασιλόπιτα
Εδώ μια ανάρτηση με 7 γλυκές και 1 αλμυρή βασιλόπιτα
κι ένα γλυκό αρωματικό κρασί για να τη συνοδεύσουμε
Ορεκτικά
Τσιλαδιά για τους παραδοσιακούς
Μανιτάρια τουρσί πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού
Λουκάνικα με ψητά λαχανικά
Μπουρεκάκια με κιμά
Αφράτη τυρόπιτα-τεμπελόπιτα με φύλλο κρούστας
Αλμυρά «μπουμπουκάκια»με τυρί
Σαλάτες
Ας βάλουμε ρόδι στις πρωτοχρονιάτικες σαλάτες!
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
Σαλάτα οσπρίων
Πορτοκαλοσαλάτα με απάκι και ρόδι
Παντζάρια-καλαθάκια
Κυρίως πιάτα
Κότα με κρητικό πιλάφι
ή με ζουμερά μακαρόνια
Ψητό χοιρινό κατσαρόλας
Γιορτινό ψαρονέφρι με βερίκοκα και δαμάσκηνα
Χοιρινό με κυδώνια
Κρέας με πουρέ λαχανικών
Συνοδευτικά
Κολοκύθα γεμιστή με κιμά
Πατάτες φούρνου στα γρήγορα
Γλυκά-επιδόρπια
Μπουγάτσα με κρέμα
ή μικρά ατομικά μπουγατσάκια
Σιροπιαστά με ινδοκάρυδο
Κορμός μαρέγκας με κρέμα σοκολάτας
Κλασικό κτιστό τούρτα μπισκότου
Πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή
Τάρτα σοκολάτας
ή καραμέλας
ή λεμονιού
Θα επαναλάβω πως περισσότερο αυτές τις μέρες μετράει η παρέα με αγαπημένα πρόσωπα, η καλή διάθεση και ο καλός λόγος! Κι αν οι συνθήκες δεν επιτρέπουν τη φυσική επαφή, ας επικοινωνήσουμε με όλους τους πρόσφορους τρόπους με τους αγαπημένους μας, κι ας ευχηθούμε να βρεθούμε σύντομα μαζί τους!
Καλή Πρωτοχρονιά και Καλή Χρονιά σε όλους, με υγεία και αισιοδοξία για καλύτερες μέρες!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
