Αλμυρά ή γλυκά πιτάκια σαν μπουμπουκάκια!

Εύκολα, εμφανίσιμα, νόστιμα με όποια γέμιση επιλέξουμε!

Καλιτσουνάκια με μυζήθρα, λιγότερο γλυκά από τα συνηθισμένα είναι τα πιτάκια της σημερινής συνταγής αλλά η γέμιση όπως λέω παραπάνω μπορεί να είναι αλμυρή ή γλυκιά. Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω αλμυρά τα πιτάκια-μπουμπουκάκια μου, με φέτα ή ξινομυζήθρα. Σήμερα –και λόγω της ημέρας- η ανάρτηση ήθελα να είναι γλυκιά!

Η συνταγή δεν είναι πολύπλοκη και θα μπορούσε ίσως να γίνει με πολλά ζυμαράκια αυτό το σχήμα που ανακάλυψα σε πολλά video στο youtube. Η τεχνική κυκλοφορεί σε ρώσικα, σε βαλκανικά, σε τούρκικα κανάλια, κι εμένα μ’ αρέσει να δοκιμάζω καινούρια σχήματα στις πίτες μου! Τα είδα γεμισμένα με μήλο, με τυρί, με σπανάκι, με χόρτα ανάμεικτα με τυρί, με ποικίλλες γεμίσεις αλλά επέλεξα μια με δικά μας υλικά, για να αξιοποιήσω και ένα κομματάκι γλυκιάς μυζήθρας που είχε ξεμείνει στο ψυγείο.

Έτσι η γεύση τους θυμίζει καλιτσούνια της στιγμής αλλά δεν είναι τόσο γλυκά αφού στο ζυμαράκι έβαλα ελάχιστη ζάχαρη. Το ελαφρύ πασπάλισμα με άχνη έγινε περισσότερο για το ντεκόρ παρά για τη γλύκα! Επίσης δεν πρόσθεσα αυγό στη γέμιση για να γίνουν πιο ελαφριά.

Απλή λοιπόν και συνηθισμένη συνταγή σήμερα, που γίνεται ενδιαφέρουσα κυρίως λόγω του σχήματος που έχουν τα πιτάκια. Είναι τόσο εμφανίσιμα που αξίζει να τα φτιάξουμε σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή. Και είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξουμε που δεν θα δυσκολέψουν κανένα. Το ζυμαράκι μου έγινε στα «κουτουρού» που λέμε, αλλά μετρούσα τις ποσότητες κι έτσι μπορώ να σας τις μεταφέρω τώρα. Νομίζω πάντως ότι το σχήμα μπορεί να γίνει και με άλλα ζυμαράκια που διατηρούν το σχήμα τους στο ψήσιμο.