Μενού για το γιορτινό τριήμερο!

Τι μενού να αναρτήσει κανείς για ένα γιορτινό τριήμερο, πώς να λειτουργήσει «αφαιρετικά» για να διαλέξει από 2000 περίπου συνταγές, και σε ποιους να απευθυνθεί;

Απάντησα πολύ απλά στα παραπάνω ερωτήματα, αποφασίζοντας να προτείνω αυτά που σκέφτομαι εγώ να φτιάξω για την οικογένειά μου ίσως με μερικές παραλλαγές της τελευταίας στιγμής! Τα περισσότερα πιάτα και γλυκά υπάρχουν και στις συνολικές προτάσεις που θα δείτε στο τέλος της ανάρτησης, αλλά εδώ έχω κάνει κάποιες πιο πιθανές επιλογές.

Αν προγραμματίζετε μεγάλες μαζώξεις, αν στήσετε μπουφέδες  για μεγάλες παρέες,  ξαναγυρίστε στις συνολικές μας προτάσεις παρακάτω καθώς και στην κατηγορία Χριστουγεννιάτικα.

Επιλέξτε τους συνδυασμούς που σας αρέσουν και στήσετε τα τραπέζια σας με όσες οικονομικές, σωματικές και ψυχικές αντοχές διαθέτετε.

Αν οι συνδαιτυμόνες σας είναι μόνο η οικογένειά σας, αν θα εργάζεστε μέχρι την τελευταία στιγμή, αν οι αντοχές σας μικραίνουν για διάφορους λόγους, αν είστε ευάλωτοι σ’ αυτό που λέμε μελαγχολία των εορτών,  αν  θέλετε απλά αλλά νόστιμα κυρίως παραδοσιακά πιάτα, διαβάστε παρακάτω! Ετοιμάστε ό,τι μπορείτε ακόμη και από σήμερα, ανοίξτε ένα καλό κρασί και ξεκουραστείστε όσο σας επιτρέπεται!

Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές:

Κυριακή 24-12-2023

Μεσημέρι:

Κάτι στα γρήγορα…

Βράδυ:

Η πρόταση αφορά όσους δεν νηστεύουν, γιατί όσοι νηστεύουν  συνήθως θέλουν να μεταλάβουν (πόσοι αλήθεια πια;) οπότε αρκούνται σε ροφήματα με κρητικό παξιμάδι ή φρυγανιές

Σούπα με ξινόχοντρο σε ζωμό χοιρινού

Χοιρινή τηγανιά, φουκάκι

Ή πανσέτα σε χυμό εσπεριδοειδών

Πράσινη  γιορταστική σαλάτα

ή σαλάτα με πρασινάδες, ξερά σύκα και σουσάμι

Πιατέλα με τυριά και κυδωνόπαστο

Λικέρ κυδώνι (ή ό,τι διαθέτουμε)

Βελούδινα σοκολατάκια

Δευτέρα 25-12-2023

Μελομακάρονα,

κουραμπιέδες,

χριστόψωμο

Συκώτι σαβόρε

Παστρουμαδόπιτα εύκολη και νόστιμη

Κότα ή γαλοπούλα γεμιστή

Πατάτες φούρνου αλά γαλλικά!

ή χοιρινό με κυδώνια

ή χοιρινό ψητό κατσαρόλας

και αντί γεμιστό πτηνό μια μικρή γεμιστή  κολοκύθα

ή λαχαντολμάς-τούρτα

Ρώσικη σαλάτα σπιτική

Παντζαροσαλάτα απλή

Μαϊντανοσαλάτα με ρόδι

Γιαούρτι ή κάποια κρέμα με σάλτσα ξηρών φρούτων

ή κυδώνια στον φούρνο

ή εκμέκ κανταΐφι

Ή τάρτα λεμονιού

ή κορμό μαρέγκας με κρέμα σοκολάτας

Τρίτη 26-12-2023

Χοιρινό με πράσα

ή με σέλινο

και αν βαρεθήκατε τα κρεατικά ή αν θέλετε να τα συνοδεύσετε με κάτι πιο “μοντέρνο” τα ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ 

τορτελίνια με πέστο ρόκας και βασιλικού

Και φυσικά όσα περισσέψουν από το τραπέζι της γιορτής

Για τις υπόλοιπες μέρες, θα τα πούμε από βδομάδα…

Συνολικές προτάσεις:

Ορεκτικά και σαλάτες

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

Πρώτα και κυρίως πιάτα

Πρώτα και κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

Επιδόρπια και γλυκά για το κλείσιμο του γιορτινού τραπεζιού  

Καλά Χριστούγεννα!