Οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται είναι και σήμερα εδώ. Αρχίζουμε με ψάρι, μιας και στις 6 Αυγούστου το ψάρι επιτρέπεται για τους νηστεύοντες και βέβαια θα το απολαύσουν και όσοι δεν νηστεύουν! Δοκιμάστε την κακαβιά του ψαρά μου, είναι πραγματικά πολύ νόστιμη. Εμείς την έχουμε καθιερώσει. Δοκιμάστε επίσης την εξαιρετική σοκολατόπιτα. Είναι ό,τι πρέπει και με παγωτό. Η υπόλοιπη εβδομάδα συνεχίζεται με νηστίσιμα και μη νηστίσιμα πιάτα στο τραπέζι μας. Καλά να περνάτε όπου κι αν μαγειρεύετε!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 6-8-2023
Κακαβιά του ψαρά
ή/και γόπες ψητές με σκορδάτο λαδολέμονο
Δευτέρα 7-8-2023
Κολοκυθάκια με πατάτες και –αν θέλουμε-χοχλιούς
Τρίτη 8-8-2023
Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα σαν λουκούμι!
ή χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Τετάρτη 9-8-2023
Γεμιστά “ορφανά”
Πέμπτη 10-8-2023
Γιουβαρλάκια κόκκινα
ρύζι ή στάρι με χοχλιούς (αν μας αρέσουν, αλλιώς σκέτα)
Παρασκευή 11-8-2023
Φάβα κλασική
Σάββατο 12-8-2023
Γαριδομακαρονάδα
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Αμπελοφάσουλα με σάλτσα γιαουρτιού
Κρητική σαλάτα με γλιστρίδα
«Σπαγγέτι» κολοκυθιών
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Τηγανητές μελιτζάνες
Φάβα τηγανητή με ντοματίνια και κάππαρη (αν περισσέψει…)
Χορτόπιτα με βλίτα και εύκολο φύλλο
Καλαμαράκια τηγανητά
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια με γιαούρτι και αλεύρι ολικής
ή νηστίσιμα λεμονιού και πορτοκαλιού
Σοκολατόψωμο
Αλάδωτη κρέμα πορτοκαλιού
Σοκολατόπιτα ζουμερή (και σε νηστίσιμη εκδοχή)
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
