Η πρότασή μας

Πρώτα και κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

Και φυσικά, “πιάτα για τη μέση του τραπεζιού”! 

 

Η συνέχεια της πρότασής μας που αφορούσε ορεκτικά και σαλάτες, δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από τα πρώτα πιάτα και τα κυρίως πιάτα της γιορτής. Μερικά από τα παρακάτω εδέσματα εγώ συνηθίζω τα βάζω σε πιατέλες στη μέση του τραπεζιού με κουτάλια σερβιρίσματος. Παρόλο που το χοιρινό με κάστανα επί παραδείγματι θεωρείται κύριο πιάτο σε ένα τραπέζι με 2-3 πιάτα ή αν σερβιριστεί μόνο του, αν έχουμε πολλές επιλογές το θεωρώ πολύ βαρύ και πολύ χορταστικό αν σερβιριστεί σε ατομικές μερίδες. Έτσι αυτά τα πιάτα τα λέω “πιάτα της μέσης του τραπεζιού” όταν έχω μεγάλο μενού. Κάντε τους συνδυασμούς που σας αρέσουν!

Κλικ στις φωτογραφίες

Κλασική κρεατόσουπα

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Κρεατόσουπα με λαχανικά και ξινόχοντρο

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Χορτόσουπα βελουτέ με ξυδάτο κρητικό λουκάνικο

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Κρητική μακαρονάδα σε ζωμό κρέατος 

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Κρητικό πιλάφι

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Ψητό στο φούρνο με πατάτες

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Ψητό κατσαρόλας με χυμό εσπεριδοειδών

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Καπρικό (που μπορούμε να ετοιμάσουμε και νωρίτερα)

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Χοιρινό με κυδώνια

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Χοιρινό με κάστανα

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Χοιρινή πανσέτα με χυμούς εσπεριδοειδών στο τηγάνι

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Κρέας κατσαρόλας με πουρέ λαχανικών εποχής

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Φουκάκι, η κρητική τηγανιά

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Λαχανοντολμάδες με κιμά και κρέμα αυγολέμονο

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Χοιρινό με πράσα

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Χοιρινό με σέλινο

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Γεμιστή κότα

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

 

Κολοκύθα γεμιστή

Πρώτα και  κυρίως πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

Εννοείται ότι αν κάποιοι αποφεύγουν το χοιρινό  μπορούν να βρουν επιλογές με άλλα κρέατα από την αναζήτηση πάνω δεξιά στη σελίδα μας ή από τις αντίστοιχες κατηγορίες.

Θα επανέλθω με προτάσεις για επιδόρπια που θα κλείσουν  γλυκά ένα γιορτινό τραπέζι! Ωστόσο οι …αργοπορημένες, φτιάχνουμε τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα χριστόψωμά μας!

Συνεχίζεται…

Βρείτε μας: 

Facebook

Instagram

Youtube

Pinterest

Βαγγελιώ Κασσαπάκη

Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!

Σχετικές συνταγές

Διάφορες συνταγές

Μετάβαση στο περιεχόμενο