Εδώ και σήμερα το μενού της εβδομάδας! Πιάτα νηστίσιμα και μη νηστίσιμα για να επιλέξετε ό,τι ταιριάζει στις διατροφικές σας προτιμήσεις. Μαγειρεύουμε με υλικά εποχής τα καθημερινά, εύκολα ή λίγο πιο σύνθετα πιάτα μας, γιατί η μαγειρική -εκτός των άλλων-είναι και ψυχοθεραπεία!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 3-4-2022
Καλαμαράκια του κουτιού με σάλτσα κρεμμυδιών (και κάποιο ζυμαρικό για συνοδευτικό)
ή αρνάκι στη λαδόκολα
Δευτέρα 4-4-2022
Κουνουπίδι με μάραθα γιαχνί
Τρίτη 5-4-2022
Κεφτέδες με πατάτες στον φούρνο
ή χόντρο με λαχανικά (και χοχλιούς αν θέλουμε…)
Τετάρτη 6-4-2022
Φακές με την κλασική συνταγή
Πέμπτη 7-4-2022
Συκωτάκια λαδορίγανη
ή Σουπιές με σπανάκι λεμονάτες
Παρασκευή 8-4-2022
Φακόρυζο
Σάββατο 9-4-2022
Ψάρι ψητό με σάλτσα μουστάρδας
ή Γιουβέτσι με γαρίδες
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Μπρόκολο με σάλτσα μελιού
Εύκολο τουρσί με λαχανικά εποχής
Κουκόφαβα (δοκιμάστε την και με χλωροκούκια)
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Ομελέτα με μπρόκολο
Ατομικά ταρτάκια με χόρτα εποχής
Πρασοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Πίτα με νηστίσιμη «κουρού» και όποια γέμιση θέλουμε!
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα, με 4+1 υλικά (σε δυο εκδοχές)
Μπισκότα κανέλας-βουτύρου
Κέικ πορτοκαλιού κλασικό
ή νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα
Κρέμα πορτοκαλιού αλάδωτη
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
