Οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται! Όπως πάντα νηστίσιμα και μη νηστίσιμα πιάτα για να διευκολύνουμε τις επιλογές σας! Καθώς προχωρεί η Σαρακοστή, χαλαρώνει κάπως η νηστεία για πολλούς. Επειδή έτσι κι αλλιώς τα παιδιά δεν νηστεύουν, βάλαμε τα αγαπημένα σταφιδόψωμα στο μενού. Για τους υπόλοιπους, κουλούρια “σαν Θεσσαλονίκης” αντί αυτών, και πολλά άλλα νηστίσιμα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 14-4-2024
Κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια
ή χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Δευτέρα 15-4-2024
Πρασόρυζο
Τρίτη 16-4-2024
Κοτόπουλο στο φούρνο
ή καλαμαράκια γεμιστά, στο φούρνο με πατάτες (κάποια στιγμή πρέπει να αλλάξω τις φωτογραφίες που το αδικούν…)
Τετάρτη 17-4-2024
Γίγαντες στο φούρνο (κρατάμε λίγους για σαλάτα ή τηγάνισμα)
Πέμπτη 18-4-2024
Συκωταριά λαδορίγανη
ή γαρίδες σαγανάκι
Παρασκευή 19-4-2024
Πατάτες στιφάδο έτσι …
ή αλλιώς (για όσους δεν νηστεύουν)…
Σάββατο 20-4-2024
Σουπιές με ρύζι, με το μελάνι τους!
Σαλάτες
Ταραμοσαλάτα με αβοκάντο
ή με σκέτο ελαιόλαδο και λεμόνι…
Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού
Βραστά χόρτα ή λαχανικά
Φασόλια πιάζ
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Πατάτες φούρνου
Χορτόπιτα με εξαιρετικό μακεδονικό φύλλο
Λουκάνικα με ψητά λαχανικά
«Σουβλάκια» με γίγαντες
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Brownies με ελαιόλαδο
Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού
Σταφιδόψωμα της ευκολίας
Κουλούρια σαν Θεσσαλονίκης!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
