Καλημέρα! Για άλλη μια φορά εδώ, με το μενού της εβδομάδας. Ας μαγειρέψουμε με πιο φθινοπωρινά υλικά μήπως μας θυμηθεί το φθινόπωρο! Δεν ξέρω τι γίνεται αλλού αλλά εδώ μέχρι στιγμής έχουμε καλοκαίρι! Οι γιορτές του μήνα αρχίζουν σύντομα, ας φτιάξουμε λίγα κεράσματα όσοι έχουμε εορτάζοντες, έστω για το καλό. Κι ας ευχηθούμε να σταματήσουν όσα κάνουν τόσο άσχημο τον Κόσμο μας!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 5-11-2023
Κρητικό πιλάφι με βραστό κρέας
Δευτέρα 6-11-2023
Στιφάδο με κάστανα και κολοκύθα
Τρίτη 7-11-2023
Παστίτσιο λαχανικών
Τετάρτη 8-11-2023
Φακές σούπα
Πέμπτη 9-11-2023
Κοτόπουλο με πατάτες μπλουμ
Παρασκευή 10-11-2023
Φακόρυζο με τις φακές που περισσεύουν (και ομελέτα για τα “δύσκολα” παιδάκια στα συνοδευτικά…)
Σάββατο 11-11-2023
Ψάρι στον φούρνο με πατάτες
Σαλάτες
Σαλάτα με ωμά φθινοπωρινά λαχανικά
Βραστά χόρτα
Λαχανοσαλάτα
Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Χορτόπιτες τηγανιού
Σούπα με ξινόχοντρο
Τυροπιτάκια σαν κρουασάν και για τα ταπεράκια!
Σκορδοψωμάκια
Ομελέτα με απάκι
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κλασικό κέικ πορτοκαλιού
Μηλόπιτα εύκολη και νόστιμη
Κουλουράκια με 4 υλικά!
Και για όσους γιορτάζουν…
Βελούδινα σοκολατάκια
Σιροπιαστά μηλοπιτάκια
Πουράκια αμυγδάλου ή καρυδιού
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
