Αποκριάτικο Σαββατοκύριακο, όπως και να το κάνουμε λίγο παραπάνω θα φροντίσουμε το φαγητό μας. Αποκριάτικο και το μενού της εβδομάδας λοιπόν. Άλλωστε είναι από τις λίγες σταθερές της ζωής μας αυτή την περίοδο. Παρόλο που όλοι λαχταρούμε να έλθει η ώρα για μεγάλα τραπεζώματα στο σπίτι μας και για μικρές και μεγάλες παρέες σε αγαπημένους χώρους εστίασης, ας προμηθευτούμε και σ’ αυτή τη γιορτή τις πιο καλές πρώτες ύλες που μπορούμε κι ας μαγειρέψουμε κι ας απολαύσουμε τουλάχιστον καλομαγειρεμένο φαγητό! Θα έλθουν καλύτερες μέρες αν προσέξουμε να έχουμε την υγειά μας εμείς και οι αγαπημένοι μας.
Για την υπόλοιπη εβδομάδα ας αποφύγουμε το κρέας κι ας φάμε πιο ελαφριά… Θα βρείτε βέβαια συνταγές και με κρέας στα συμπληρώματα (και στην κατηγορία “κρέας” του site), επειδή αν υπάρχουν παιδιά είναι δύσκολο να το αποφύγουμε.
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή και Καθαρά Δευτέρα
Δείτε την συνολική μας πρόταση εδώ
αλλά και από τα καινούρια μας
το μπουτάκι στη λαδόκολλα
την αφράτη μας τυρόπιτα με φύλλο κρούστας
και τη γλυκιά μυζηθρόπιτα με τριφτή ζύμη
καθώς και το πρόσφατο άρθρο με 33 συνταγές θαλασσινών
Τρίτη 16-3-2021
Μακαρονάδα με αυγοτάραχο ή ταραμά
Τετάρτη 17-3-2021
Ρεβίθια στη γάστρα
Πέμπτη 18-3-2021
Σουπιές με σπανάκι λεμονάτες
Παρασκευή 19-3-2021
Ρεβιθοπίλαφο
Σάββατο 20-3-2021
Γιαχνερά με πατάτες και χοχλιούς αν μας αρέσουν
Σαλάτες
Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα μελιού και καρύδια
Παντζάρια με σάλτσα ταχινιού
Πράσινη με ξερά φρούτα
Βραστά χόρτα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Γύρος κοτόπουλου στο τηγάνι
Πιλάφι με συκωτάκια
Ζυμαρικά με ταχίνι (αλάδωτα)
Χορτόπιτες
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με αλεύρι ολικής
Σταφιδόψωμα νηστίσιμα
Κουλουράκια λεμονιού και πορτοκαλιού
Νηστίσιμα τρουφάκια καρύδας
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
