Μενού υπ. αριθμ. 48 με νηστίσιμα και μη νηστίσιμα πιάτα! Οι προτάσεις μας γι αυτήν την εβδομάδα έχουν ακόμη μια εορταστική και εθιμική πινελιά. Μην παραλείψετε να φτιάξετε κάτι τηγανητό την Τετάρτη. Πότε πότε χρειάζονται κι αυτά, για να δοκιμάσουμε το καινούριο λάδι και να κρατήσουμε το έθιμο του Αγίου Ανδρέα! Κατά τα άλλα, πιάτα εποχής για να επιλέξετε ή μόνο για να πάρετε ιδέες…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 27-11-2022
Κρέας με γιαχνερά χόρτα
ή Ψάρι σε φέτες στο φούρνο
Δευτέρα 28-11-2022
Απλή, λεμονάτη μακαρονάδα
Τρίτη 29-11-2022
Πιλάφι με σουπιές
Τετάρτη 30-11-2022
Κολοκύθα με κάστανα και μανιτάρια στιφάδο
Πέμπτη 1-12-2022
Κρητική χοιρινή τηγανιά (φουκάκι)
ή γιουβέτσι με γαρίδες
Παρασκευή 2-12-2022
Ξερές χάντρες γιαχνί
Σάββατο 3-12-2022
Τηγανητά ψαράκια και βραστή σαλάτα
Σαλάτες
Μια από τις βραστές μας σαλάτες
Σαλάτα-τούρτα με μαραθόπιτες
Πολύχρωμη λαχανοσαλάτα
Παντζαροσαλάτα σπέσιαλ, εορταστική!
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Χορτόσουπα με (ή χωρίς, αν νηστεύουμε…) ξιδάτο κρητικό λουκάνικο
Κρητικές κολοκυθόπιτες τηγανιού
Πιτάκια (με όποια γέμιση θέλουμε) και το καλύτερο φύλλο!
Ή τα πιο απλά, αλμυρά ή γλυκά με φύλλο γιαουρτιού
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Για τον Άγιο Ανδρέα, κρητικά λουκούμια ή κουμπάνια
Ή κλασικούς λουκουμάδες
Ροξάκια νηστίσιμα
Τάρτα με αλμυρή καραμέλα
Και ακόμη κάτι σοκολατένιο για τους εορτάζοντες!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
