Τελειώνει ο Γενάρης και οι προβλέψεις μιλούν (επιτέλους…) για βροχερό και χειμωνιάτικο καιρό. Γι αυτό διαλέξαμε και για το μενού αυτής της εβδομάδας πιάτα που ζεσταίνουν, πάντα με υλικά εποχής! Αν θελήσετε να δοκιμάστε το χοιρινό με τα ρεβίθια (εξαιρετικό κυριακάτικο πιάτο), βάλτε τα ρεβίθια στο νερό από σήμερα. Ακόμη κι αν δεν σκοπεύετε να έχετε όσπρια στο κυριακάτικο τραπέζι σας, προγραμματίστε τη δοκιμή του μεσοβδόμαδα. Είναι μοναδικός συνδυασμός!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 22-1-2023
Χοιρινό με ρεβίθια
Δευτέρα 23-1-2023
Μακαρονάδα φούρνου
Τρίτη 24-1-2023
Γιουβαρλάκια με τσιγαριαστά χόρτα
Τετάρτη 25-1-2023
Κόκκινες ή κοινές φακές σούπα
Πέμπτη 26-1-2023
Τηγανιά με αρνάκι ή κατσικάκι (και τηγανητές πατάτες)
Παρασκευή 27-1-2023
Κουνουπίδι γιαχνί
Σάββατο 28-1-2023
Ψάρι με πατάτες στην κατσαρόλα
Σαλάτες
Μπρόκολο βραστό με ντρέσινγκ μελιού
Λαχανοσαλάτα απλή, με αμύγδαλα και σουσάμι
Παντζάρια ξιδάτα
ή Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Χορτόπιτα
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Κιμαδόπιτες με εύκολο σπιτικό φύλλο
Πεϊνιρλί
Τηγανητές πατάτες
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
«Βραστή» σοκολατόπιτα
ή κέικ μαρμπρέ με πορτοκάλι, σε δυο εκδοχές!
Κριθαρένια γλυκά κουλουράκια
Μικρά κέικ με μανταρίνι
Καλή εβδομάδα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
