Εύκολη, ζουμερή σοκολατόπιτα χωρίς αυγά (VIDEO)

Η πιο απολαυστική σοκολατόπιτα του site!

Ξεχασμένη σ’ ένα διπλωμένο χαρτάκι, ανάμεσα στα φύλλα του παλιού μου τετραδίου, αυτή η συνταγή με τίτλο “σοκολατόπιτα νερού” δεν είχε δοκιμαστεί μέχρι πριν από 2-3μήνες. Από τότε όμως την έχω φτιάξει 4 φορές και έχει γίνει ανάρπαστη! Ποια λάβα, ποιο fondant, ποιο βραστό κέικ σοκολάτας! Ετούτη εδώ χαρακτηρίστηκε «σοκοκόλαση», όχι άδικα. Η σοκολάτα ρέει στο κόψιμό της και είναι απολαυστική, ζεστή, κρύα και σε θερμοκρασία δωματίου. Πρόσθετο προσόν; Είναι χωρίς αυγά, χωρίς μίξερ, πανεύκολη! Ούτε τα χέρια μας δεν θα λερώσουμε!

Την ανέφερα και προχθές, στην συνταγή της κολοκυθόπιτας με χυλό και ως υπόσχεση δημοσίευσης. Επειδή όμως ήθελα 1 δοκιμή ακόμη κυρίως για το μέγεθος του ταψιού που θεωρήσαμε ιδανικό (δεν υπήρχε πληροφορία στη συνταγή που έχω), και για τη λιπαρή ουσία που χρησιμοποιήθηκε, πήρε μόνο σήμερα τη σειρά της. Θεωρήσαμε ότι η σοκολατόπιτα είναι τόσο νόστιμη και ταυτόχρονα τόσο εύκολη, που είναι ιδανική για να την παρουσιάσουμε και σε video.

Σοκολατόπιτες έχω δοκιμάσει πολλές. Με λες και chocoholic κατά τον γνωστό χαρακτηρισμό των παθιασμένων με τη σοκολάτα. Λατρεύω την σκέτη θεόπικρη σοκολάτα, τα σοκολατάκια και τις κρέμες σοκολάτας, τις τούρτες και τις μους. Πάντα όμως καλής ποιότητας, δεν χαλαλίζω άσκοπα θερμίδες…

Έτσι μπορώ να πω πως η κρίση μου έχει κάποια βαρύτητα 😉 . Άλλωστε στην Κρήτη –εκτός των άλλων- έχουμε και κάποιες πανελληνίως διάσημες σοκολατόπιτες, οπότε έχουμε μέτρο σύγκρισης. Αν κάνετε διακοπές στην Κρήτη, αναζητείστε τις! Εμένα μου έχει μείνει αξέχαστη μια λιγότερο διάσημη σε μαγαζί του κρητικού νότου, στο νομό Χανίων, που δεν ξέρω αν υφίσταται πια μετά από 25 χρόνια. Τόσο παλιά την είχαμε δοκιμάσει. Αυτήν θυμήθηκα με τη συνταγή που δίνω σήμερα. Να έχει μια υπέροχη κρούστα που σπάει στο κόψιμο και να ξεχύνεται η σοκολάτα λαχταριστή!

Τολμώ λοιπόν να πω πως τούτη εδώ είναι η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα που έχω φτιάξει! Και όπως προανέφερα, η πιο εύκολη. Με κακάο, κι όμως με έντονη τη γεύση της σοκολάτας όσο καμιά άλλη. Σοκολατόπιτα νερού γράφω στον τίτλο και ειλικρινά δεν ξέρω την προέλευση της συνταγής ούτε ποιος μου την είχε δώσει. Τώρα τη δοκιμάσαμε και με ελαιόλαδο και με βούτυρο και, παρόλο που το βούτυρο κερδίζει στα σημεία, μια χαρά είναι και η vegan-νηστίσιμη εκδοχή!