Καλημέρα και καλό μήνα σε όλο τον κόσμο! Αυτά τα μενού της εβδομάδας είναι ένας τρόπος για να θυμάμαι πώς περνάνε οι μέρες και οι εβδομάδες αυτήν την εποχή. Μια Άνοιξη που μας ξέφυγε η φετινή, ας ελπίσουμε πως ο Απρίλης θα είναι καλύτερος από τον Μάρτη σε όλα τα επίπεδα…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 2-4-2023
Κοτόπουλο με σάλτσα κρεμμυδιών
ή σουπιές με μάραθο
Δευτέρα 3-4-2023
Μακαρονάδα πολύχρωμη
Τρίτη 4-4-2023
Αγκιναροκούκια
ή αγκινάρες με γιαούρτι
Τετάρτη 5-4-2023
Φακές
Πέμπτη 6-4-2023
Καλαμαροπίλαφο
ή γιουβέτσι με κεφτέδες
Παρασκευή 7-4-2023
Γιαχνάκι εποχής, με χοχλιούς (ή χωρίς χοχλιούς)
Σάββατο 8-4-2023
Αρακάς λαδερός λεμονάτος
Σαλάτες
Βραστά χόρτα
Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού
Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα μελιού
Μακαρονοσαλάτα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Σφουγγάτο με αγκινάρες
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Χορτόπιτες τηγανιού
Πατατόπιτα με φύλλο κρούστας και σε νηστίσιμη εκδοχή!
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Μπισκότα μήλου
Μικρά κέικ με μπανάνες
Σταφιδόπιτα
Κρέμα πορτοκαλιού (αλάδωτο, νηστίσιμο γλυκό)
Και για το Σάββατο του Λαζάρου, σταφιδοτρίβιδα με φυσικό προζύμι, σαν λαζαράκια!
Καλή εβδομάδα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
