Εδώ και σήμερα το μενού της εβδομάδας. Προτάσεις για το καθημερινό μας πιάτο, με υλικά που βρίσκονται εύκολα, και δίπλα μας… Τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου, καλή επιστροφή σε όσους επιστρέφουν! Τα μαγειρέματα γίνονται πιο συστηματικά από τώρα και μετά, κι ελπίζουμε να σας βοηθούν οι προτάσεις μας!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 28-8-2022
Κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια (αν είναι αίγα, τόσο το καλύτερο!)
Δευτέρα 29-8-22
Σφουγγάτο με μελιτζάνες στον φούρνο
Και αν νηστεύετε, τα ψητά λαχανικά που προτείνουμε παρακάτω ως σαλάτα! Χωρίς το γιαούρτι βέβαια!
Τρίτη 30-8-2022
Κοτόπουλο με πατάτες στην κατσαρόλα (παταταλίδικο)
Τετάρτη 31-8-2022
Μαυρομάτικα φασολάκια με βλίτα
Πέμπτη 1-9-2022
Γεμιστά με κιμά
Παρασκευή 2-9-2022
Φασουλόρυζο με τα μαυρομάτικα που θα περισσέψουν
Σάββατο 3-9-2022
Σκάροι (ή άλλο ψάρι εποχής) με μπάμιες στον φούρνο
Σαλάτες
Πιπεριές και μελιτζάνες ψητές με γιαούρτι
Πιπεριές Φλωρίνης, πλούσια σαλάτα
Βλίτα βραστά με ντομάτα
Τζατζίκι
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τυροπιτάκια με φέτα σε σχήμα κρουασάν
Κολοκυθόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο
Μικρασιάτικα “λουκούμια”
«Ψευτοπιλαφάκι»
Βλίτα (που περισσεύουν) με αυγά!
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Συννεφιασμένο κέικ κανέλας
Κουλουράκια γάλακτος από το Χουδέτσι Ηρακλείου
Γλυκό ψυγείου με καραμελωμένο γάλα
Σταφιδόπιτα με το σουσάμι μέσα στη ζύμη
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
