Έξω από την κουζίνα

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή οργανώθηκε από το Δήμο Μινώα Πεδιάδας στην ενδοχώρα του Νομού Ηρακλείου, την περασμένη Παρασκευή 29 Ιουλίου,  στo πλαίσιo της 10ης Παγκρήτιας Αγροτικής – Εμπορικής Έκθεσης Αρκαλοχωρίου.

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή

Το πρόγραμμα της εσπερίδας περιελάμβανε τις παρακάτω ομιλίες:

 « Μελέτη των επτά χωρών και η αξία της  Κρητικής διατροφής »
Αποστολάκη Ιωάννα διαιτολόγος-διατροφολόγος , Ε.Ε.ΔΙ.Π.
Τομέας Κοινωνικής Ιατρικής Πανεπιστημίου Κρήτης
«Με τα βότανα τσι  γής, γιατρεύονται τα πάθη»
            Οικονομάκης Κων/ος ,γεωπόνος ερευνητής ΕΘΙΑΓΕ
 «Διατροφική αξία των άγριων χόρτων της Κρήτης»
            Κυπριωτάκης Ζαχαρίας, Δρ. καθηγητής Συστημ. Βοτανικής ΤΕΙ

 «Κλιματική αλλαγή και Γεωργία»

           Γουμενάκη Ελένη,  Δρ. καθηγήτρια ΤΕΙ Κρήτης
Εσπερίδα για την κρητική διατροφή

Παράλληλα,   τα μέλη του ΚΑΠΗ Αρκαλοχωρίου είχαν ετοιμάσει και μας κέρασαν κρητικά εδέσματα.

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή

 

Όλες οι ομιλίες ήταν άκρως ενδιαφέρουσες και τις παρακολουθήσαμε με αμείωτη προσοχή. Μεγάλη εντύπωση προκάλεσε το γεγονός ότι –όπως μας πληροφόρησε η κ.Αποστολάκη- η έρευνα του Keys από την οποία βγήκαν τα γνωστά συμπεράσματα για την κρητική δίαιτα, περιελάμβανε στο δείγμα της κατοίκους του Δήμου Μινώα Πεδιάδας. Μάλιστα, οι τελευταίοι 26 που ζουν ακόμη από εκείνο το δείγμα της έρευνας, είναι ΟΛΟΙ κάτοικοι του Δήμου! Όλοι οι κάτοικοι των υπόλοιπων περιοχών  που συμμετείχαν στην έρευνα έχουν πεθάνει! Είχα κάνει στο παρελθόν μια συνοπτική παρουσίαση της συγκεκριμένης μελέτης που μπορείτε να βρείτε εδώ

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Περισσότερα για την ενδιαφέρουσα εκδήλωση μπορείτε να διαβάσετε εδώ:

Το μόνο που θα προσθέσω εγώ είναι οι φωτογραφίες μερικών εδεσμάτων που ετοίμασαν τα μέλη του ΚΑΠΗ και είχε την καλοσύνη να μου στείλει ένας φίλος που είχε μαζί του φωτογραφική μηχανή. (Ευχαριστώ πολύ!)

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Τα σκιουφικτά μακαρόνια που “έφυγαν” αμέσως!

 

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Αθουλένιοι ντολμάδες

 

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή

Ξινόχοντρος σούπα

Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Ξερά κουκιά
Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Μπουμπουριστοί χοχλιοί
Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Κουνέλι στιφάδο
Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Ξεροτήγανα
Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Χόντρος με χοχλιούς
Εσπερίδα για την κρητική διατροφή
Πίτα που δεν πρόλαβα να δοκιμάσω και δεν ξέρω τι γέμιση είχε!

Εκτός από τα παραπάνω υπήρχαν άφθονες ελιές, διάφορα είδη ζυμωτών ψωμιών, καρυδαμύγδαλα με μέλι, τυριά, και φυσικά  ντόπια κρασιά και ρακή!

Βρείτε μας: 

Facebook

Instagram

Youtube

Pinterest

[shared_counts location=”home-content” style=”icon”]

Vita

Σχετικές συνταγές

Διάφορες συνταγές

Μετάβαση στο περιεχόμενο