Η PYY είναι η ορμόνη που κόβει την όρεξη διότι λέει στον εγκέφαλο το πότε έχουμε χορτάσει.
Δηλαδή αν την χορηγήσεις σε εθελοντές θα καταναλώσουν 30% λιγότερο φαγητό. Το πολύ σημαντικό είναι ότι έχει βρεθεί ότι σε κάνει να νιώθεις χορτάτος και την επόμενη ημέρα.
Όσες περισσότερες θερμίδες τρως, τόσο περισσότερο αυξάνεται η PYY.
Γι΄αυτό και μετά από ένα πλούσιο γεύμα με τις πάμπολλες θερμίδες να κατακλείουν το σώμα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην πεινάς την επομένη το πρωί.
Οι τροφές που χωνεύονται αργά, όπως εκείνες που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, αυξάνουν τα επίπεδα ακόμη περισσότερο, γι΄αυτό και εξακολουθείς να παραμένεις χορτάτος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν επιλέξεις να φας, μακαρόνια ολικής αλέσεως αντί για λευκά.
Συγκρίνοντας την δική μας εποχή με αυτήν των παππούδων μας φαίνεται ότι οι επεξεργασμένες τροφές που καταναλώνουμε σήμερα δεν προκαλούν τόσο μεγάλη αύξηση στα επίπεδα της PYY, και ίσως αυτός είναι ένας από τους λόγους που τρώμε συνέχεια και πάλι νιώθουμε πεινασμένοι.