Φτάσαμε και φέτος στο μενού της Μεγαλοβδομάδας! Όπως κάθε χρόνο, όλα αυτά τα χρόνια που προτείνουμε εβδομαδιαία μενού, οι προτάσεις μας γι αυτήν την εβδομάδα περιλαμβάνουν μόνο νηστίσιμα πιάτα και εδέσματα, με την πεποίθηση ότι ακόμη κι όσοι δεν νηστεύουν θα απολαύσουν περισσότερο το πασχαλινό τραπέζι αν στερηθούν για λίγο το κρέας και τα λοιπά… Άλλωστε έχουμε τόσο νόστιμα νηστίσιμα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 17-4-2022
Ψαρόσουπα
ή κακαβιά του ψαρά
Δευτέρα 18-4-2022
Ταραμοκεφτέδες εύκολοι, με ταραμοσαλάτα σπιτική ή του εμπορίου
Τρίτη 19-4-2022
Αρακάς με αγκινάρες λεμονάτος
Τετάρτη 20-4-2022
Φασολάκια ντελμπιέ (και με ταχίνι αντί για ελαιόλαδο)
Πέμπτη 21-4-2022
Ντολμαδάκια κρητικά
Παρασκευή 22-4-2022
Μανιταρόσουπα με ταχίνι
ή χορτόσουπα
ή φακές αλάδωτες
Σάββατο 23-4-2022
Ταχινόσουπα
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Ντιπ για να συνοδεύσουμε τα ντολμαδάκια μας
Παντζάρια με σάλτσα ταχινιού
Ωμές αγκινάρες
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Σουπιές στη λαδόκολλα
Χταπόδι κρασάτο
Χοχλιοί της Μεγάλης Παρασκευής!
Κουλούρια σαν Θεσσαλονίκης
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Χαλβάς του μπακάλη με σάλτσα πορτοκαλιού
Αλάδωτη κρέμα πορτοκαλιού
Τρουφάκια αλάδωτα με υλικό έκπληξη!
Μουσταλευριά με πετιμέζι
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
