Γλυκό "της στιγμής" με χαλβά του μπακάλη!

Vegan/vegetarian

Καλή Σαρακοστή!

Όσοι έχουν ζήσει στη Θεσσαλονίκη, γνωρίζουν το νηστίσιμο επιδόρπιο που σερβίρεται μετά το φαγητό σε πολλά μαγαζιά εστίασης. Μάλιστα θεωρείται προληπτικό του hangover! Χαλβάς του μπακάλη με χυμό λεμονιού, πασπαλισμένος με κανέλα όπως είναι, ή ψημένος σε αλουμινόχαρτο με φέτες εσπεριδοειδών.

Η κεντρική ιδέα λοιπόν για το σημερινό γλυκάκι είναι από αυτό το επιδόρπιο. Τα πορτοκάλια είναι άφθονα και ζουμερά αυτή την εποχή και ο χαλβάς του μπακάλη είναι απαραίτητος στο τραπέζι της ημέρας. Το αποτέλεσμα είναι τόσο εύγευστο που προτείνεται για επιδόρπιο “παντός καιρού” και όχι μόνο της Σαρακοστής!

Εκτύπωσε μόνο τη συνταγή!

Υλικά

2 φέτες χαλβά του μπακάλη (όποια γεύση μας αρέσει)
Χυμός και ξύσμα ενός πορτοκαλιού (ο χυμός ήταν περίπου 1/2 κούπα)
1 κουταλάκι μέλι
1 ξυλάκι κανέλας

Επί το έργον

Παίρνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού (1 κουταλιά αρκεί για τις ποσότητες που αναφέρονται) με τον τρίφτη της ντομάτας προσέχοντας να μη πάρουμε άσπρο.

Βάζουμε σε κατσαρολάκι το χυμό με το μέλι την κανέλα και το ξύσμα και τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου, ώστε να συμπυκνωθεί λίγο το διάλυμα και να γίνει σαν αραιό σιρόπι.

Αφήνουμε να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σερβίρουμε τον χαλβά κομμένο σε μπαστουνάκια και τον περιχύνουμε με το σιρόπι.

Βρείτε μας:

Facebook

Instagram

Youtube

Βαγγελιώ Κασσαπάκη

Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!