Καλημέρα, καλό Σαββατοκύριακο! Οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται είναι και σήμερα εδώ. Πιάτα με υλικά εποχής για να απολαμβάνουμε “κάθε πράμα στον καιρό του” (παρόλο που στις μέρες μας τα βρίσκουμε σχεδόν όλα ολοχρονίς…). Ελπίζουμε να βρείτε χρήσιμες τις ιδέες μας και αυτήν τη φορά!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 25-2-2024
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο
Δευτέρα 26-2-2024
Σφουγγάτο με πατάτες και κάποια σαλάτα ή χόρτα βραστά
Τρίτη 27-2-2024
Ζυμαρικά φούρνου με πανσέτα
Τετάρτη 28-2-2024
Χάντρες πλακί
Πέμπτη 29-2-2024
Λαχανοντολμάδες με κρέμα αυγολέμονο, κλασικοί
ή σε τούρτα για όσους δεν προλαβαίνουν…
Παρασκευή 1-3-2024
Χειμωνιάτικο τουρλού κατσαρόλας
Σάββατο 2-3-2024
Ψάρι με σάλτσα μάραθου και πιπεριάς
Σαλάτες
Με πρασινάδες, ξερά σύκα και σουσάμι
Τσιγαριαστά χόρτα με ξύγαλο ή άλλο τυρί-κρέμα
Βραστά χόρτα (εδώ τσιμούλια, παραπούλια για όσους τα ξέρουν έτσι…)
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Σφουγγάτο με τσιμούλια (παραπούλια)
Σούπα με λαχανικά και ξινόχοντρο
Αφράτες τυρόπιτες τηγανιού χωρίς πλάστη
Ή τυρόπιτες χωρίς πλάστη σε άλλη εκδοχή!
«Ψευτοπιλαφάκι»
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σιροπιαστά μηλοπιτάκια
Πορτοκαλόπιτα
ή κέικ πορτοκαλιού
Μπισκότα κανέλας
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
