Εδώ και σήμερα το μενού της εβδομάδας. Τελευταία εβδομάδα του Σεπτέμβρη και «εισάγονται» τα πρώτα φθινοπωρινά λαχανικά στις προτάσεις μας αφού ήδη έχουν κάνει την εμφάνισή τους στους κήπους και στις αγορές. Πράσα και μπρόκολα σε πρώτη φάση, με τα καλοκαιρινά να κυριαρχούν ακόμη στο τραπέζι μας! Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την εκπληκτική “καπονάτα” (η πιο πρόσφατη συνταγή που δημοσίευσα). Θα εκπλαγείτε με το ταίριασμα των υλικών!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 24-9-2023
Πρασοσέλινο του Σεπτέμβρη
Δευτέρα 25-9-2023
Γεμιστά
Τρίτη 26-9-2023
Ατομικά ρολά με κιμά
Τετάρτη 27-9-2023
Σοφεγάδα με τα “αποκηπίσματα”…
ή, δοκιμάστε τη δική μου “καπονάτα” και πειραματιστείτε για να την προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα!
Πέμπτη 28-9-2023
Κοτόπουλο με πατάτες στην κατσαρόλα
Παρασκευή 29-9-2023
Φακές κλασικές
Σάββατο 30-9-2023
Φιλέτα ψαριού με σάλτσα κάππαρης
Σαλάτες
Μπρόκολο με ντρέσινγκ μελιού
Σαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης ξιδάτες
Πατατοσαλάτα
Σαλάτα με φακές και ρύζι
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Μελιτζάνες με αυγά στον φούρνο
Πατάτες φούρνου στα γρήγορα!
Ντάκος
Κολοκυθοκεφτέδες (και με κίτρινη κολοκύθα!)
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
«Παξιμαδάκια»-βουτήματα με αμύγδαλα
Απλό κέικ βανίλιας
Σταφιδόψωμα της ευκολίας
Βελούδινη κρέμα με άρωμα μαστίχας
ή κρέμα ψυγείου με βάση μπισκότων και άρωμα λουίζας ή μαστίχας!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
