Και στο μενού αυτής της εβδομάδας κυριαρχούν τα ανοιξιάτικα λαχανικά και φρούτα, παρόλο που η Άνοιξη μας “κάνει ακόμη νερά”! Τα απολαμβάνουμε μαγειρεμένα και ωμά και φτιάχνουμε γλυκά και μαρμελάδες με τα φρούτα της Άνοιξης! Δείτε συνταγές στις αντίστοιχες κατηγορίες. Σήμερα βάλαμε μπισκοτάκια και ζαχαρόψωμα για τα παιδιά που διαβάζουν και έχουν ανάγκη γλυκές μπουκιές! Καλή δύναμη σε όλους όσους εμπλέκονται στις εξετάσεις που αρχίζουν αυτήν την εβδομάδα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 28-5-2023
Κρέας με κολοκυθάκια στη γάστρα
Δευτέρα 29-5-2023
Ζυμαρικά φούρνου στην πιο απλή εκδοχή!
Τρίτη 30-5-2023
Σουβλάκια κοτόπουλου
Τετάρτη 31-5-2023
Γίγαντες πλακί
Πέμπτη 1-6-2023
Γεμιστά με κιμά
Παρασκευή 2-6-2023
Αρακάς λαδερός
Σάββατο 3-6-2023
Ψάρι ψητό με σάλτσα μουστάρδας
Σαλάτες
Σαλάτα γλυστρίδα με γιαούρτι
Πράσινη με φράουλες και αβοκάντο
Βλίτα με κολοκυθάκια και πατάτες
Σαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Χορτοκεφτέδες
Τάρτα με αγκινάρες
Τυρόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο
Κιμαδόπιτες (ή άλλες πίτες) με φύλλο χωρίς πλάστη!
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Εύκολο και δροσερό γλυκό ψυγείου με ζελέ
Κέικ καρότου χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς μίξερ!
Μπισκότα κανέλας
Ζαχαρόψωμα εκλεκτά!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
