Εδώ και σήμερα οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται! Εβδομάδα με πολλές γιορτές, οπότε παρόλο που οι συνθήκες δεν επιτρέπουν μεγάλα τραπεζώματα, βάλαμε έτσι για το καλό κάποια γλυκά κεράσματα στο μενού της εβδομάδας. Ας γλυκαθούμε έστω και φτιάχνοντας μισές από τις κανονικές δόσεις!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 7-11-2021
Ψητό στον φούρνο με πατάτες
Δευτέρα 8-11-2021
Σπανακόρυζο
Τρίτη 9-11-2021
Λαχανοντολμάδες με κιμά και κρέμα αυγολέμονο
Τετάρτη 10-11-2021
Φακές
Πέμπτη 11-11-2021
Τηγανιά με πράσα
Παρασκευή 12-11-2021
Κολοκύθα στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα και ελιές
Σάββατο 13-11-2021
Ψάρια σαβόρε και σαλάτα
Σαλάτες
Κουνουπίδι ψητό, ζεστή σαλάτα
Σαλάτα με φακές και καπνιστό ψάρι
Τσιγαριαστό σπανάκι με καρότα και πιπεριές
Μια «ευέλικτη» πράσινη σαλάτα!
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Μπουρέκι με κίτρινη κολοκύθα
Πιπεριές με τυριά στο τηγάνι
Αγνιόπιτες αλλιώς!
Σούπα με λαχανικά και λουκάνικο Κρήτης
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Ελαφρύ επιδόρπιο με σάλτσα λωτού
Σοκολατόπιτα ζουμερή, χωρίς αυγά, που τρώγεται και ζεστή!
Μελομακάρονα (τα πρώτα φετινά!)
ή κουραμπιεδάκια αμυγδάλου, μικρές μπουκίτσες
Και για σοκολατένιο κέρασμα…
Τρούφες ή τούρτα σοκολάτας με την ίδια συνταγή!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
