Έτοιμο και σήμερα το μενού της εβδομάδας. Πλησιάζουν οι Απόκριες αλλά το σκηνικό στη ζωή παραμένει ίδιο. Ας το χρωματίσουμε αποκριάτικα με εθιμικά πιάτα και ας ξεχαστούμε για λίγο με καλούς μεζέδες και γλυκόπιοτα κρασάκια!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 28-2-2021
Κλασικό φρικασέ με μαρούλι
Δευτέρα 1-3-2021
Χειμωνιάτικο τουρλού
Τρίτη 2-3-2021
Μακαρόνια με κιμά
Τετάρτη 3-3-2021
Κόκκινες φακές σούπα
Πέμπτη 4-3-2021
Αρνάκι «οφτό» στον σπιτικό φούρνο
Παρασκευή 5-3-2021
Γιαχνάκι με μάραθα και πατάτες (και χοχλιούς για όσους τους αγαπούν…)
Σάββατο 6-3-2021
Τηγανητά ψαράκια
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Πράσινη σαλάτα εποχής
Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
Πολλές σαλάτες με γιαούρτι και dips για την Τσικνοπέμπτη!
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Λουκάνικα με πιπεριές
ή με πράσα
Πατάτες φούρνου σε χυμό εσπεριδοειδών
Τυρόπιτες με φύλλο κρούστας
Πλούσιο εορταστικό πιλάφι
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Μυζηθροπιτάκια –γλύκισμα!
Γαλακτομπούρεκο σε ατομικές μερίδες
Κέικ μήλου με μπανάνες
Παξιμαδάκια λεμονιού και βανίλιας
Γλυκιά τριφτή μυζηθρόπιτα φούρνου
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
