Καλοκαιράκι για τα καλά όσα νάζια κι αν μας έχει κάνει μέχρι τώρα! Αξιοποιούμε τα άφθονα λαχανικά και φρούτα και τα απολαμβάνουμε σε κυρίως πιάτα, σε συνοδευτικά, σε σαλάτες και σε γλυκά! Συνταγές από την κρητική κουζίνα την παραδοσιακή και τη σύγχρονη. Το μενού της εβδομάδας στο cretangastronomy, βασίζεται μόνο σε υλικά εποχής!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 12-7-2020
Αρνάκι στη γάστρα με καλοκαιρινά λαχανικά
Δευτέρα 13-7-2020
Γιουβέτσι με τόνο ή άλλο ψαρικό κονσέρβας
Τρίτη 14-7-2020
Κοτόπουλο με πατάτες μπλουμ
Τετάρτη 15-7-2020
Μελιτζάνες με φέτα ή ξινομυζήθρα στο φούρνο
Πέμπτη 16-7-2020
Συκωταριά λαδορίγανη και βραστά βλίτα
Παρασκευή 17-7-2020
Ρεβίθια κόκκινα
Σάββατο 18-7-2020
Ψάρι ψητό με λαδολέμονο μουστάρδας
Σαλάτες
Βλίτα βραστά με κολοκυθάκια και πατάτες
Ωμά μαριναρισμένα κολοκυθάκια
Σαλάτα με ξιδάτες πιπεριές
Λιανοφάσουλα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Ντομάτες γεμιστές με τονοσαλάτα
Μελιτζάνες τηγανητές σε φέτες ή σε ραβδάκια
Αυγά με ντομάτα
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κερασόπιτα τριφτή, με κρέμα τυριού
Το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι
Κουλουράκια με το σουσάμι μέσα στη ζύμη
Απλό κέικ βανίλιας
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
