Επειδή μας το ζητήσατε…

Πολλοί, όχι μόνο οι θρησκευόμενοι, επιλέγουν να απέχουν από κρέας ή άλλα είδη τροφών κατά μεγάλα ή μικρά χρονικά διαστήματα. Άλλοι το λένε αποτοξίνωση, άλλοι το λένε vegan ή vegetarian διατροφή, άλλοι το λένε δίαιτα χωρίς λιπαρά, κι άλλοι νηστεία! Στο πλαίσιο αυτό πολλές φίλες και φίλοι μας ζήτησαν συνταγές νηστίσιμες, χωρίς ελαιόλαδο. Εδώ λοιπόν μια συλλογή από αλάδωτα νηστίσιμα, για εκείνους που μας το ζήτησαν, με εδέσματα από όλες τις κατηγορίες τροφίμων!

Έχω ξαναγράψει εδώ ότι θεωρώ τη νηστεία προσωπική υπόθεση, οπότε η ανάρτηση είναι «βοηθητική» για όσους αναζητούν τέτοιες συνταγές. Προσωπικά θεωρώ πιο «νηστίσιμη» μια λιτή σε ποικιλία και σε μικρές ποσότητες διατροφή παρά μια διατροφή με πανάκριβα νηστίσιμα εδέσματα. Και επίσης θεωρώ τα λεγόμενα «υποκατάστατα» υποκριτικά κατά κάποιο τρόπο. Μέχρι και αντικατάσταση του ελαιολάδου με σπορέλαιο για όσους κάνουν αλάδωτη νηστεία, άκουσα σε τηλεοπτικό κανάλι προχθές. Όχι φίλες και φίλοι, αυτό δεν είναι αλάδωτη νηστεία!

Επίσης -πρέπει να πω- πως η κρητική και γενικότερα η ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη από χορτοφαγικές και νηστίσιμες συνταγές! Εδώ λοιπόν διάλεξα κάποιες χωρίς ελαιόλαδο γιατί από λαδερές μπορείτε να  βρείτε αμέτρητες στο site. Εξάλλου όλα τα λαδερά μπορούν να γίνουν αλάδωτα με κάποιο κόστος στη γεύση. Υπάρχουν βέβαια και πολλές άλλες αλάδωτες, αλλά έτσι για την εξυπηρέτηση όσων μου τις ζήτησαν, διάλεξα μερικές πιο συνηθισμένες για το Πρωτοβδόμαδο! Και μη ξεχνάτε, τα γλυκά του κουταλιού και τις μαρμελάδες, τον ντάγκο με τις ελιές και την ντομάτα, και τα αρωματικά ροφήματα!

Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές!  

Αλμυρά:

Φασόλια πιάζ

ή ποικιλία οσπρίων σαλάτα

Πανεύκολο τουρσί

Φακές (χωρίς το λάδι)

Καλαμαράκια του κουτιού με κρεμμύδια και μέλι (το ελαιόλαδο μπορούμε να το παραλείψουμε)

ή κρασάτα!

Αλάδωτη χορτόσουπα

Ταχινόσουπα

Παντζαροσαλάτα με ταχίνι (μπορούμε να παραλείψουμε το ελαιόλαδο)

Και ψωμάκι χωρίς λάδι και χωρίς ζύμωμα!

Γλυκά:

Αλάδωτη «πάστα φλώρα»

Σιροπιαστή ταχινόπιτα

Χαλβάς του μπακάλη με σάλτσα πορτοκαλιού

Νηστίσιμα τρουφάκια με 3 υλικά

και άλλα, με υλικό έκπληξη!

Νηστίσιμη κρέμα πορτοκαλιού

Μουσταλευριά με πετιμέζι (πού να βρούμε μούστο αυτή την εποχή…)

Γλυκό ψυγείου και σε αλάδωτη εκδοχή!

Παστέλι σε πολλές παραλλαγές!