Μπορεί ο Ιούνιος να γίνεται μόλις τώρα αισθητός όσον αφορά τις θερμοκρασίες, αλλά τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά είναι πια σε αφθονία! Τα εντάξαμε στο μενού της εβδομάδας που ελπίζουμε να βρείτε και αυτήν τη φορά ενδιαφέρον! Δοκιμάστε το χουνκιάρ μπεγιεντί με τον τρόπο που προτείνουμε (οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά) και φτιάξτε σάντουιτς με την δροσερή κοτοσαλάτα μας! Τα τριών ειδών πιτάκια που προτείνουμε είναι ό,τι πρέπει για ταπεράκια!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 11-6-2023
Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας (χουνκιάρ μπεγιεντί)
Δευτέρα 12-6-2023
Σπανακόρυζο
Τρίτη 13-6-2023
Κοτόπουλο με ντοματίνια στη γάστρα
Τετάρτη 14-6-2023
Ρεβίθια με ντομάτα στην κατσαρόλα
Πέμπτη 15-6-2023
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά
Παρασκευή 16-6-2023
Σφουγγάτο με πατάτες και κάποια σαλάτα
Σάββατο 17-6-2023
Ψάρι σαβόρε
Σαλάτες
Βλίτα-κολοκυθάκια-πατάτες βραστά
Κοτοσαλάτα με σάλτσα αβοκάντο
Πράσινη με αβοκάντο και φράουλες
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Καλοκαιρινή χορτόπιτα με βλίτα
Βλίτα με αυγά
Κιμαδόπιτες με αέρινο φύλλο χωρίς πλάστη
Μυζηθρόπιτες τηγανιού
και χωρίς φύλλο για πιο γρήγορα…
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια με το σουσάμι μέσα στη ζύμη
Αναποδογυρισμένη πίτα «tutti frutti»
Κέικ με μπανάνες και ινδοκάρυδο
Τα πιο εύκολα μπισκότα σοκολάτας με ελαιόλαδο και φιστικοβούτυρο
Γλυκό ψυγείου με κριμ κράκερς
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
