Έχουμε μπει για τα καλά στην Άνοιξη παρόλο που ο καιρός εξακολουθεί να είναι χειμωνιάτικος. Ανοιξιάτικα λαχανικά όμως υπάρχουν στις αγορές και στους κήπους κι έτσι βάλαμε μερικά στο μενού μας!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 7-4-2019
Μοσχαράκι με αρακά
ή σουπιές με σπανάκι λεμονάτες
Δευτέρα 8-4-2019
Πιλάφι με παντζάρια
Τρίτη 9-4-2019
Κεφτέδες με πατάτες στην κατσαρόλα
ή γιαχνάκι με τσιγαριαστά χόρτα και πατάτες
Τετάρτη 10-4-2019
Κόκκινες φακές σούπα
Πέμπτη 11-4-2019
Σουβλάκια κοτόπουλου
ή αγκιναροκούκια
Παρασκευή 12-4-2019
Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι
Σάββατο 13-4-2019
Παλαμίδα (ή άλλο ψάρι) στο φούρνο με πατάτες
ή καλαμαράκια του κουτιού κοκκινιστά
Σαλάτες
Παντζαροσαλάτα με μαϊντανό
Χόρτα εποχής βραστά
Παπούλες σαλάτα
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Πατάτες φούρνου
Βρουβόπιτες
Αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σπανάκι
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σαρικόπιτες
Παξιμαδάκια ελαιολάδου με κακάο
Ρυζόγαλο
Χαλβάς σαπουνέ (με ελαιόλαδο αν νηστεύουμε)
Καλή εβδομάδα!
Καλά να είστε, καλά να περνάτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
