Να «ελαφρύνουμε» λίγο τη διατροφή μας αυτή την εβδομάδα; Μάλλον επιβάλλεται μετά τις απανωτές γιορτές και αργίες! Τα ανοιξιάτικα λαχανικά είναι σε αφθονία, ας τα εντάξουμε στο μενού μας. Έχουμε βέβαια την αυριανή γιορτή της Μητέρας και του και του Αποστόλου Θωμά, οπότε ένα φίνο κέρασμα δεν μπορούσε να λείπει από τις προτάσεις μας!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές!
Κυριακή 12-5-2024
Μοσχαράκι με αρακά και καρότα
Δευτέρα 13-5-2024
Σπανακόρυζο
Τρίτη 14-5-2024
Σουβλάκια κοτόπουλου και κάποια σαλάτα
Τετάρτη 15-5-2024
Φάβα παντρεμένη!
Πέμπτη 16-5-2024
Κεφτέδες με πατάτες στην κατσαρόλα
Παρασκευή 17-5-2024
Σφουγγάτο με αγκινάρες και ξινομυζήθρα
Σάββατο 18-5-2024
Ψάρι ψητό με λαδολέμονο μουστάρδας
Σαλάτες
Παντζάρια με σάλτσα από ταχίνι
Κρητική σαλάτα με γλιστρίδα
Μεσογειακή αυγοσαλάτα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Ανθοτυροκούλουρα
Τάρτα με αγκινάρες και πρασάτο λουκάνικο
Φαβοκεφτέδες (αν περισσέψει φάβα την Τετάρτη…)
Κριθαράκι με ντομάτα
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Μαλακά cookies με μυζήθρα Κρήτης
ή κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι και με μυζήθρα ή άλλο κρεμώδες τυρί
Κέικ λεμονιού με ελαιόλαδο
Γιαουρτογλυκό ψυγείου με ζελέ
Και για τις εορτάζουσες και τους εορτάζοντες της αυριανής μέρας, μια φίνα σιροπιαστή αμυγδαλόπιτα για να τη σερβίρουν και με το παγωτό τους!
Σιροπιαστή αμυγδαλόπιτα
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
