Τα χορταρικά, οι αγκινάρες, τα γιαχνόχορτα πρωταγωνιστούν αυτή την εβδομάδα! Είναι η εποχή τους και τα αξιοποιούμε!
Κλικ στις φωτογραφίες
Κυριακή 18-3-2018
Σουπιές στιφάδο
Ή μοσχαράκι στιφάδο
Δευτέρα 19-3-2018
Σπανακόρυζο λεμονάτο
Τρίτη 20-3-2018
Αγκινάρες με χλωροκούκια
Ή αγκινάρες με γιαούρτι
Τετάρτη 21-3-2018
Φάβα παντρεμένη με χταποδάκι α ή μοσχάκια (ή αν περίσσεψαν σουπιές της Κυριακής…)
Πέμπτη 22-3-2018
Κοτόπουλο με πατάτες (παταταλίδικο)
ή κριθαράκι με ντομάτα (χωρίς τυρί για τους νηστεύοντες)
Παρασκευή 23-3-2018
Γιαχνάκι με ή χωρίς χοχλιούς
Σάββατο 24-3-2018
Ομελέτα με τσιμούλια ή άλλα χόρτα
Ή αμανίτοι τηγανητοί (και τα τσιμούλια βρασμένα…)
Σαλάτες
Τσιμουλάκια (παραπούλια τα λένε αλλού…) βραστά
Σαλάτα πράσινη με παπούλες ή σταμναγκάθι ή σπανάκι (ή ανακατωμένα…)
Αβρωνιές (αν βρούμε…) λευκό στιφάδο
Παντζάρια με ή χωρίς γιαούρτι
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Λουκανικόπιτα ή λουκανικοπιτάκια
Χορτόπιτα με πανεύκολη νηστίσιμη κουρού
Κριτσίνια με καρότο και άλειμμα ταχινιού
Ταχινόσουπα
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Πορτοκαλόπιτα νηστίσιμη χωρίς φύλλο
Ανεβατά κουλουράκια
Φρουτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
Τρουφάκια νηστίσιμα με 3 υλικά!
Δεν ξεχνάμε να ξαρμυρίσουμε τον μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου !
Καλό Σαββατοκύριακο και καλή εβδομάδα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
