Εδώ και σήμερα με το μενού της εβδομάδας, μετά από μια εβδομάδα “σιωπηλής αργίας” για το site. Eίχαμε πολλά δύσκολα να αντιμετωπίσουμε σε προσωπικό επίπεδο. Επιστρέφουμε με καλοκαιρινά πιάτα αλλά και λιχουδιές και γλυκά που μπορούμε να μεταφέρουμε εύκολα στην παραλία αφού για πολλούς τα μπάνια και οι διακοπές αρχίζουν αυτήν την εβδομάδα! Καινούριες συνταγές απο αύριο…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 30-6-2024
Μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας
Δευτέρα 1-7-2024
Απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού
Τρίτη 2-7-2024
Κολοκυθάκια με κιμά και κρέμα αυγολέμονο
Τετάρτη 3-7-2024
Ρεβιθάδα καλοκαιρινή
Πέμπτη 4-7-2024
Κοτόπουλο «τσιτσιριστό» λεμονάτο
Παρασκευή 5-7-2024
Μελιτζάνες με ξινόχοντρο
Σάββατο 6-7-2024
Ψάρι με πατάτες στην κατσαρόλα
Σαλάτες
Βλίτα με κολοκυθάκια και πατάτες
Πλιγουροσαλάτα
Κοτοσαλάτα απλή
Κρητική σαλάτα με γλιστρίδα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Κεφτέδες με βλίτα
Ομελέτα φούρνου με κολοκυθοανθούς και τυριά
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Σάντουιτς με απάκι και κρέμα τυριού
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια παραλίας
Ζαχαρόψωμα εκλεκτά (και για την παραλία!)
Κέικ με κεράσια
Ρεβανί με ινδοκάρυδο (και με παγωτό!)
Συνοδεύουμε με
Ελαφρά αλκοολούχο αναψυκτικό με κρασί
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
