Με γιορτή και μάλιστα διπλή αρχίζει η εβδομάδα και το μενού μας προσαρμόζεται… Εκτός από τις συνολικές προτάσεις που υπάρχουν στο site για την ημέρα (αν βάλουμε στην αναζήτηση τη λέξη «μπακαλιάρος» θα τις βγάλει πρώτες-πρώτες), βάζω στο μενού της Δευτέρας τα πιο κλασικά εδέσματα για την ημέρα. Τα γλυκά με εσπεριδοειδή που προτείνω (νηστίσιμα και μη) κλείνουν ευχάριστα τα τραπέζια με ψαρικά!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 24-3-2019
Μακαρονάδα με μοσχαρίσιο κιμά
ή με κιμά χταποδιού!
Δευτέρα 25-3-2019
Τηγανητός μπακαλιάρος
ή ψαρόσουπα
Τρίτη 26-3-2019
Αγκιναροκούκια με ντομάτα
Τετάρτη 27-3-2019
Φακές σούπα
Πέμπτη 28-3-2019
Γιουβαρλάκια με γιαχνερά χόρτα
ή σουπιές με σπανάκι
Παρασκευή 29-3-2019
Ρύζι ή στάρι με χοχλιούς (ή σκέτο)
Σάββατο 30-3-2019
Ψάρι ψητό
ή μανιτάρια τηγανητά
Σαλάτες
Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια
Παντζαροσαλάτα σε νέα εκδοχή
Σαλάτα με ωμά άγρια χόρτα
Παπούλες σαλάτα σε 2 εκδοχές
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Πουρές πατάτας με ελαιόλαδο
Μπακαλιαροπιτάκια με φύλλο κρούστας
Μπουμπουριστοί χοχλιοί με σπανάκι
Βρουβόπιτες στο τηγάνι
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Τάρτα με mousse λεμονιού a la Crète
ή τάρτα πορτοκαλιού με βάση μπισκότου
Πανεύκολα μυζηθροπιτάκια με μαρμελάδα λεμονιού ή περγαμόντου
Κρέμα πορτοκαλιού
και για τον καφέ μας όλη την εβδομάδα…
Παξιμαδάκια με σταφίδες και αμύγδαλα
Καλή εβδομάδα!
Καλά να είστε, καλά να περνάτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
