Σταθερό σαββατιάτικο ραντεβού και φέτος, με το μενού μας. Αυτή την εβδομάδα «αλαφραίνει», εκτός βέβαια από τις προτάσεις για την αυριανή γιορτινή μέρα. Οι εορτάζοντες της Δευτέρας, μπορούν να κάνουν τις προσαρμογές. Πιο εύκολα και πιο απλά πιάτα, μικρά γλυκά και λίγος χρόνος στην κουζίνα!
Για σήμερα μη ξεχάσετε τα Φωτοκόλλυβα! Εθιμικό πιάτο που αξίζει να θυμόμαστε για τη νοστιμιά του αλλά και για τη διατροφική του αξία!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Φωτοκόλλυβα (με όποια όσπρια υπάρχουν στο σπίτι)
Εμείς τα φτιάξαμε ήδη…
Κυριακή 6-1-2019
Χοιρινό με κάστανα
Ή με κυδώνια
Δευτέρα 7-1-2019
Πρασόρυζο
Τρίτη 8-1-2019
Κεφτέδες με πατάτες στην κατσαρόλα
Τετάρτη 9-1-2019
Ρεβίθια, αρωματική σούπα
Πέμπτη 10-1-2019
Κοτόπουλο στη γάστρα
Παρασκευή 11-1-2019
Σφουγγάτο με ξινομυζήθρα ή φέτα
Σάββατο 12-1-2019
Ψάρι ψητό με λαδολέμονο μουστάρδας
Σαλάτες
Κάποια βραστή σαλάτα
Πράσινη «της ευελιξίας»
Απλή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
Σπανάκι τσιγαριαστό
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Κριθαράκι με ντομάτα
Πατατόγαλο, απλή πεντανόστιμη πατατόσουπα
Αφράτες τυρόπιτες στο τηγάνι
Χορτοκαλίτσουνα στο φούρνο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια τσιμπητά
Κρέμα με άρωμα μαστίχας (και για να ανακυκλώσουμε περισσευούμενα γλυκά!)
Σοκολατάκια βραχάκια
Κι αν χιονίζει στα μέρη σας,
Λουκουμάδες
Ή απλούς χωριάτικους τηγανίτες με μέλι ή πετιμέζι!
Καλά να είστε, καλά να περνάτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
