Το πρώτο μενού του 2019 είναι για τρεις μόνο μέρες. Με δεδομένο ότι η χθεσινή μέρα στα περισσότερα σπίτια δεν έχει μαγείρεμα (όλο και κάτι περισσεύει από την Πρωτοχρονιά), αρχίζουμε από σήμερα με ένα γρήγορο πιάτο. Γρήγορα και ελαφριά είναι τα πιάτα και για τις υπόλοιπες μέρες γιατί όλοι λίγο πολύ το παρακάνουμε αυτή την εποχή!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Πέμπτη 3-1-2019
Μακαρονάδα πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη!
Παρασκευή 4-1-2019
Σφουγγάτο με πατάτες και κάποια σαλάτα
Σάββατο 5-1-2019
Σπανακόρυζο
Σαλάτες
Βραστό κουνουπίδι
Πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Ξινόχοντρος σούπα
Αγνιόπιτες (πανεύκολες πίτες τηγανιού) με «πράσινη» γέμιση!
Γύρος κοτόπουλο στο τηγάνι
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Ρυζόγαλο
Ανεβατά κουλουράκια με μαγιά
ή με φυσικό προζύμι
Κι αν περίσσεψε βασιλόπιτα με μαγιά, την «ανακυκλώνουμε»!
Και για το Σάββατο, παραμονή των Φώτων δοκιμάστε
τα εθιμικά Φωτοκόλλυβα στην παραδοσιακή τους εκδοχή (δείτε και στοιχεία για το κρητικό έθιμο)
Ή σε μια «νεωτερική» πολύχρωμη σαλάτα εξαιρετικής νοστιμιάς και μεγάλης διατροφικής αξίας!
Καλή Χρονιά, με υγεία, ευτυχία και ευημερία σε όλο τον κόσμο!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
