Αρκετοί σε διακοπές αυτές τις μέρες… Εύκολες και γρήγορες επιλογές λοιπόν εν όψει και καύσωνα κατά τις προβλέψεις!
Κλικ στις φωτογραφίες
Κυριακή 6-8-2017
Μέρα ψαροφαγίας και σας έχουμε πολλές επιλογές !
Δευτέρα 7-8-2017
Μελιτζανοπίλαφο
Τρίτη 8-8-2017
Καλαμαράκια του κουτιού με σάλτσα κρεμμυδιών (μοναστηριακή συνταγή)
Και για όσους δεν νηστεύουν, μπουτάκια κοτόπουλου λουκούμι!
Τετάρτη 9-8-2017
Ρεβίθια (κόκκινα αυτή την εποχή)
Πέμπτη 10-8-2017
Γεμιστά σκέτα (για όσους νηστεύουν)
Με κιμά για τους υπόλοιπους
Παρασκευή 11-8-2017
Καλοκαιρινό τουρλού (ala Crete!)
Σάββατο 12-8-2017
Ψητές σουπιές και σαλάτα με βλίτα και κολοκύθια
Σαλάτες
Βλίτα με κολοκύθια και πατάτες
Μια σάλτσα ταχινιού για όποια σαλάτα επιλέξετε, αλλά και μόνη της, ως «ντιπ»
Σαλάτα οσπρίων χωρίς το ρόδι (πού να βρούμε τώρα) και το απάκι (αν νηστεύουμε)
Καρπουζοσαλάτα
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Ρεβιθοκεφτέδες (νηστίσιμοι)
Κολοκυθοκεφτέδες (παραλείψτε το αυγό αν νηστεύετε)
Πιπερόπιτα
Μπουμπουριστοί χοχλιοί
Νηστίσιμα ελιοψωμάκια χωρίς ζύμωμα!
Γλυκά-επιδόρπια
Κουλουράκια λεμονιού (νηστίσιμα)
Κουραμπιεδάκια με λουκούμι (νηστίσιμα)
Ένα από τα νηστίσιμα κέικ μας!
Καλό Σαββατοκύριακο και καλή εβδομάδα από Δευτέρα, όπου κι αν βρεθείτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
