Πρώτο μενού του Δεκέμβρη, 49 ο της χρονιάς! Εορταστικός μήνας, εορταστική εβδομάδα! Τα Νικολοβάρβαρα μεσοβδόμαδα επιτρέπουν γλυκά , νηστίσιμα για όσους νηστεύουν (δοκιμάστε τους λαδοκουραμπιέδες μας, πολλοί τους αγαπούν περισσότερο κι από τους κλασικούς) αλλά και για όσους θέλουν να λαχταρίσουν κάποιες τροφές για να τις απολαύσουν καλύτερα τα Χριστούγεννα!
Κάποιοι άλλοι θέλουν να περιορίσουν λίγο τις θερμίδες για να μπορούν να τσιμπήσουν κάτι παραπάνω τις γιορτές. Ελπίζουμε όλοι να βρουν χρήσιμες τις προτάσεις μας!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 2-12-2018
Λαχανοντολμάδες με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο (ετοιμάζουμε απόψε το λάχανο)
Ή ψάρι λαδολέμονο με σάλτσα μουστάρδας
Δευτέρα 3-12-2018
Σπανακόρυζο
Τρίτη 4-12-2018
Μακαρόνια με «κιμά» χταποδιού
Τετάρτη 5-12-2018
Μπίζα (μαναρόλια) αλευρολέμονο ή ρεβίθια με την ίδια συνταγή
Πέμπτη 6-12-2018
Κεφτέδες με πράσα στη γάστρα
ή
Καλαμαράκια του κουτιού με κρεμμύδια (μοναστηριακή συνταγή)
Παρασκευή 7-12-2018
Πατάτες στιφάδο
Σάββατο 8-12-2018
Τραγανά μπακαλιαράκια
Σαλάτες
Μια από τις βραστές μας σαλάτες
Πράσινη σαλάτα με σάλτσα αβοκάντο
Καλαθάκια με παντζάρια
Κοτοσαλάτα με σάλτσα καρυδιών
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Χορτόπιτες τηγανιού
Χορτόπιτα φούρνου
Λουκανικόπιτα ή λουκανικοπιτάκια
Κριθαράκι με ντομάτα
Ξινόχοντρος σούπα
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Τηγανίτες χωριάτικοι
Κουραμπιέδες ελαιολάδου νηστίσιμοι, για τους εορτάζοντες!
Κρέμα πορτοκαλιού (και για επιδόρπιο!)
Κλασική πορτοκαλόπιτα αλλά με ελαιόλαδο!
Μυρμηγκάτο με επικάλυψη καραμέλας γάλακτος
Καλό μήνα!
Καλά να είστε, καλά να περνάτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
