Δεκαπενταύγουστος και το μενού μας απευθύνεται και σε όσους νηστεύουν. Επειδή όμως είναι μέρες διακοπών και για πολλούς είναι δύσκολη η τήρηση της νηστείας, συμπεριλάβαμε και πιάτα για τους μη νηστεύοντες. Ελπίζουμε να βρείτε χρήσιμες απαντήσεις στο καθημερινό ερώτημα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 5-8-2018
Το καλοκαιρινό μας στιφάδο!
Ή χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Δευτέρα 6-8-2018
Εθιμικό πιάτο στην περιοχή μου…
Ψάρι με κρεμμυδάκια στην κατσαρόλα
Τρίτη 7-8-2018
Ιμάμ μπαϊλντί
Τετάρτη 8-8-2018
Φάβα παντρεμένη με θαλασσινά
Πέμπτη 9-8-2018
Κεφτέδες με σάλτσα ή χωρίς σάλτσα
Ή σουπιές με ρύζι, το μαύρο σουπιοπίλαφο!
Παρασκευή 10-8-2018
Βλίτα τσιγαριαστά με κολοκυθάκια και χοχλιούς (αν μας αρέσουν…)
Σάββατο 11-8-2018
Τηγανητά ψαράκια
Ή τηγανητά καλαμαράκια
Και κάποια σαλάτα
Σαλάτες
Βλίτα και στίφνος με κολοκυθάκια
Γλυστρίδα με γιαούρτι
ή τη δροσερή πράσινη του Καλοκαιριού (χωρίς αυγά για όσους νηστεύουν)
Γλυκόξινες πιπεριές τουρσί
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Κολοκυθοκεφτέδες
Ή κολοκυθόπιτα με εύκολο φύλλο αυτή τη φορά
Καλαμαράκια του κουτιού στο τηγάνι
Ντοματόψωμο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Γλυκό ψυγείου με φρυγανιές (και σε νηστίσιμη εκδοχή)
Κρέμα με μπισκότα και άρωμα μαστίχας
Και για την παραλία
Σταφιδοτρίβιδα νηστίσιμα με προζύμι
Ή τα πιο εύκολα σταφιδόψωμα με μαγιά
Απλό κέικ με καλοκαιρινά αχλάδια
Καλό Σαββατοκύριακο, καλή εβδομάδα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
