Για τα καλά στο Καλοκαίρι, και σχεδόν σε όλα τα πιάτα μας κυριαρχούν τα καλοκαιρινά λαχανικά! Ας τα απολαύσουμε τώρα στην εποχή τους και ας τα αξιοποιήσουμε σε παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές! Το μενού 27 ( περάσαμε κιόλας το μισό 2019!) της πρώτης εβδομάδας του Ιουλίου έχει μελιτζάνες, κολοκυθάκια και μπάμιες!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 30-6-2019
Μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας (χουνκιάρ μπεγιεντί)
Δευτέρα 1-7-2019
Σφουγγάτο με πατάτες
Τρίτη 2-7-2019
Μακαρόνια με κιμά
Τετάρτη 3-7-2019
Κολοκυθάκια με πατάτες (και χοχλιούς για τους Κρητικούς…)
Πέμπτη 4-7-2019
Κοτόπουλο με μπάμιες
Παρασκευή 5-7-2019
Ρεβίθια κόκκινα
Σάββατο 6-7-2019
Τηγανητά ψαράκια και σαλάτα
Σαλάτες
Βλίτα με κολοκυθάκια και πατάτες
Σαλάτα γλυστρίδα
Φασόλια πιάζ
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο
Ομελέτα με πράσινα κρεμμυδάκια
Ντοματόπιτα
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ζαχαρούχο γάλα
Κέικ γεμιστό με καρύδια και σοκολάτα
Μπισκότα με νιφάδες βρώμης και ινδοκάρυδο
Και μια τάρτα για τους εορτάζοντες (δείτε και τις δύο εκδοχές)
Καλά να είστε, καλά να περνάτε!
Βρείτε μας:
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
