Είναι η εποχή τους!
Για άλλη μια φορά επιβεβαιώνεται αυτό που πολλές φορές έχω γράψει εδώ μέσα: «αν ένας φίλος, ένας γείτονας παράγει κάτι, είναι σαν να έχουμε κι εμείς». Έτσι το ‘χουμε ακόμη εμείς εδώ, κι απ’ ότι βλέπω ισχύει σε πολλές περιοχές! Και δεν είναι μόνο η αξία – σημαντική οπωσδήποτε κι αυτή- είναι και η ποιότητα. Ξέρεις πώς έχει παραχθεί και πόση φροντίδα έχει δεχτεί αυτό που βάζεις στο σπίτι σου! Είμαι τυχερή που έχω τέτοιους φίλους και γείτονες.
Αυτή τη φορά το πεσκέσι ήταν βερίκοκα. Μόλις κομμένα από το δέντρο, φρέσκα και μυρωδάτα βερίκοκα! Μια ολόκληρη τσάντα. Δεν ξέρω ποια να πρωτοφτιάξω από τις συνταγές που ήδη υπάρχουν στη σελίδα και ποια να πρωτοδοκιμάσω απ’ όσες έχω στο μυαλό μου!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές!
Βερίκοκο γλυκό του κουταλιού
Κομπόστα βερίκοκο
Να τη χρησιμοποιήσω άραγε στο
Κέικ με μυζήθρα και κομπόστα βερίκοκο
ή σε κάποιο γλυκό ψυγείου
Μαρμελάδα βερίκοκο
για να φτιάξουμε και μερικά
Ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα
Αναποδογυρισμένη πίτα με φρούτα εποχής
ή κάτι πιο απλό και ελαφρύ;
Γιαουρτογλυκό με ζελέ και φρέσκα φρούτα εποχής
Και φυσικά, όταν έχουμε πολλά βερίκοκα κρατάμε τα κουκούτσια για λικέρ (συνταγή προσεχώς)
Μη ξεχάσετε το διαγωνισμό μας, τον
πιο «νόστιμο» διαγωνισμό του Καλοκαιριού (δείτε εδώ) !
Καλά να είστε, καλά να περνάτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
