Εβδομάδα Διακαινησίμου η τρέχουσα! Κατάλυσις των πάντων ακόμη και για τους πιο θρησκευόμενους οπότε όσοι (πόσοι;) δεν έκαναν καταχρήσεις το τριήμερο μπορούν να απολαύσουν άνετα κρεατικά συνδυασμένα με τα ωραία μυριστικά και λαχανικά της εποχής! Κι επειδή τα κληματόφυλλα πληθαίνουν και στ’ αμπέλια και στην αγορά, ας φτιάξουμε ντολμαδάκια ειδικά όσοι δεν τα προλάβαμε την Μ. Πέμπτη!
Κλικ στις φωτογραφίες
Τρίτη 10-4-2018
Αγκινάρες με γιαούρτι, υπέροχο παραδοσιακό πιάτο εποχής!
Τετάρτη 11-4-2018
Ντολμαδάκια
Πέμπτη 12-4-2018
Φρικασέ κλασικό!
Παρασκευή 13-4-2018
Φάβα
και σαρδέλες στα κληματόφυλλα
Σάββατο 14-4-2018
Φρέσκα κουκιά, ντερμπιέ με αλευρόξυδο
Σαλάτες
Εξαιρετικά πικράσταχα για όσους μπορούνε να βρούνε!
Παπούλες
Αυγοσαλάτα με γιαούρτι
Συμπληρώματα και λιχουδιές
Κρεατότουρτα
Τάρτα αγκινάρας με κρητικά τυριά
Εύκολη αρωματική τυρόπιτα με φύλλο κρούστας
Γλυκά και επιδόρπια
Ελαφρύ γλυκό ψυγείου με κρημ κράκερς
Μους μυζήθρας με σάλτσα φράουλας
ή απλά ωραίο γιαούρτι με φράουλα γλυκό του κουταλιού!
Καλό υπόλοιπο εβδομάδας, καλά να περνάτε!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
